Cách Làm Chè Đậu Đen Trân Châu Mát Lạnh Giải Nhiệt
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Chè đậu đen trân châu

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Các bạn có thể tự làm trân châu tại nhà, rồi kết hợp với món chè đậu đen thơm lừng. Thật là tuyệt vời với sự kết hợp bùi bùi của đậu đen, dai dai của trân châu và nước chè ngọt lịm.


Nguyên liệu làm chè đậu đen trân châu

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu đen 500 Gr
    • Đường trắng 400 Củ
    • Bột năng 200 Gr
    • Nước cốt dừa <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Chén
Thêm 1 ít: Màu thực phẩm tím.

Dụng cụ thực hiện làm chè đậu đen trân châu

Rây

Cách làm chè đậu đen trân châu

Thực hiện 45m

Thực hiện

Cho đậu đen vào nồi, đổ nước ngập đậu 2 đốt tay rồi hầm đậu cho mềm. Trong lúc hầm đậu, vớt bỏ bọt và nếu cạn nước thì đổ thêm nước vào.
Bột năng cho vào chén, hòa 1 ít màu thực phẩm tím vào 1/2 chén nước nóng già. Từ từ hòa nước nóng già vào chén bột, dùng muôi gỗ khuấy đều để bột thấm nước, trộn bột thành 1 khối kết dính.

Nếu thích chân trâu trắng thì không cần cho màu thực phẩm.

Bột sau khi đã được nhồi dẻo mịn, vo thành từng sợi dài rốt ngắt từng cục bột nhỏ vo tròn thành viên, tạo hình trân châu.
Bắc nồi nước lên bếp, nước sôi thả các viên trân châu vào luộc, đến khi thấy trân châu trong và nổi lên trên nước là trân châu đã chín. Dùng rây vớt trân châu ra, ngâm vào nước lạnh hoặc xả dưới vòi nước để trân châu không bị dính.
Đậu đen hầm đến khi các hạt mọng căng tròn và mềm là đậu chín. Cuối cùng, cho đường vào và khuấy nhẹ cho tan đường.

Nếu thích thì cho thêm chút tinh dầu chuối.

Múc đậu ra ly, sau đó cho 1 lớp trân châu lên rồi cho nước vào. Nếu thích béo thì cho thêm nước cốt dừa nữa.

Hình thực hành món Chè đậu đen trân châu

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công