Cách nấu Chè Đậu Xanh nước cốt dừa thơm ngon, béo ngậy
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Chè đậu xanh

  • Nguyên liệu 4
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Chè đậu xanh là món ăn vặt thơm ngon, quen thuộc của nền ẩm thực Việt Nam. Cách nấu chè đậu xanh vô cùng đơn giản nhưng cũng cần chút khéo léo thì hạt đậu mới mềm, thơm được. Nấu chè đậu xanh ngay hôm nay cho cả nhà ăn giải nhiệt, phục hồi năng lượng sau 1 ngày làm việc mệt mỏi bạn nhé!


Nguyên liệu làm chè đậu xanh

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu xanh không vỏ 200 Gr
    • Đường trắng 150 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Nước cốt dừa <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén

Cách làm chè đậu xanh

Thực hiện 30m

Thực hiện

Ngâm đậu xanh không vỏ vào nước để đậu mềm. Sau đó vớt ra rửa lại bằng nước sạch. Rửa khoảng 1 -2 lần thì cho đậu vào nồi, thêm 4 ly nước đun sôi. Đun khoảng 20 phút với lửa nhỏ riu riu để đậu xanh chín mềm. Sau đó cho 1/2 chén nước cốt dừa vào cùng.

Trong lúc nấu chè đậu xanh, thỉnh thoảng nhớ khuấy đều để không bị cháy đáy nồi.

Khi đậu xanh chín mềm rồi thì cho 150gr đường vào. TIếp tục đảo đều để đậu xanh chín đều và cho đường tan. Nếu chè đậu xanh hơi đặc thì thêm nước, còn nếu lỡ cho hơi nhiều nước thì có thể chữa bằng cách thêm chút bột sắn vào nồi chè đậu xanh, khuấy đều.

Không cho đường vào trước vì sẽ làm hạt đậu bị cứng, ăn sượng miệng.

Lấy một cái chén, cho phần nước cốt dừa còn lại vào, hòa thêm 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy tan rồi cho vào lò vi sóng. Quay khoảng 30 giây, lấy ra để nguội.

Khi quay trong lò vi sóng, canh cẩn thận, đừng để nước cốt dừa bị sôi. Nếu thấy hơi có dấu hiệu sôi thì phải lấy ra ngay, khuấy đều để không làm hỏng kết cấu nước cốt dừa.

Múc chè đậu xanh ra chén, chan thêm nước cốt dừa vào nếu thích. Như vậy là món chè đậu xanh của chúng ta đã sẵn sàng để thưởng thức. Chè đậu xanh ăn nóng hay lạnh đều ngon. Khi ăn lạnh chỉ nên bỏ vào ngăn mát rồi lấy ra dùng ngay, không cho đá vào vì sẽ làm chè đậu xanh và nước cốt dừa bị lỏng.

Hình thực hành món Chè đậu xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công