Cách làm Chè Dừa Non lá dứa thơm ngon, béo ngậy tại nhà
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Chè dừa non

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Chè dừa non với những nguyên liệu đơn giản như cùi dừa, bột báng, nước cốt dừa, đường trắng và hương thơm thoang thoảng từ lá dứa khiến món ăn vặt càng trở nên hấp dẫn, thu hút. Món chè dừa non mát lạnh này mà được thưởng thức những ngày trời nắng nóng nóng thì ngon không còn gì bằng.


Nguyên liệu làm chè dừa non

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột báng 100 Gr
    • Đường trắng 100 Gr
    • Dừa 1 Trái (Dừa non)
    • Nước cốt dừa 200 ml
    • Bột năng 1 Muỗng cà phê
    • Nước lá dứa 700 ml

Cách làm chè dừa non

Thực hiện 35m

Thực hiện

Tách lấy phần cùi trắng dừa non, cắt sợi nhỏ có kích thước đồng đều.

Chè dừa non thường sử dụng nguyên liệu cùi dừa non không quá cứng, cũng không quá non bỡ, cùi dừa ngon phải mềm, ăn béo bùi. Bạn có thể đặt mua tại các cửa hàng dừa nạo, bán nước cốt dừa hoặc các xe bán nước dừa dạo nhé.

Nấu nước cốt dừa cho chè dừa non: Hòa tan bột năng với 30ml nước. Cho 80gr đường trắng, nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, cho nước bột năng vào, khuấy đều.
Nấu chè dừa non: Bột báng ngâm nước khoảng 2 giờ cho nở mềm. Cho bột báng, nước lá dứa (thêm 2-3 lá dứa nếu thích), 20gr đường trắng vào nồi, nấu nhỏ lửa cho bột báng mềm. Cho dừa non vào hỗn hợp bước 3, nấu thêm 3 phút, tắt bếp.

Trong thời gian nấu chè dừa non, thỉnh thoảng dùng muỗng lớn khuấy đều nồi chè để tránh bột báng dính đáy nồi.

Múc chè dừa non ra ly. Chan hỗn hợp nước cốt dừa vào là có thể dùng ngay. Nếu thích dùng chè dừa non lạnh thì bạn có thể đợi cho chè nguội rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ để chè dừa non được làm lạnh ngay nhé.

Mình thường chia nhỏ chè dừa non (chưa có cho nước cốt dừa) vào các túi nylon nhỏ, bảo quản trong tủ lạnh, khi dùng thì lấy ra, rưới thêm cốt dừa là có thể măm măm được rồi.

Hình thực hành món Chè dừa non

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công