Cách Làm Chè Khoai Lang Viên Nước Cốt Dừa Ngon
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Chè khoai lang

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện h
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Chè khoai lang là món tráng miệng ưa thích của gia đình mình trong những buổi thư giản cuối tuần. Những viên chè khoai lang bọc đậu xanh bùi bùi, bột báng dai dai, quyện cùng nước cốt dừa béo ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn xiêu lòng. Nếu chưa biết phải làm món gì để cả nhà ăn tráng miệng thì lưu ngay cách nấu chè đậu xanh khoai lang bột báng này nhé.


Nguyên liệu làm chè khoai lang

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai lang 2 Củ
    • Bột nếp <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Bột báng 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 80 Gr
    • Nước cốt dừa 200 ml
    • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê

Cách làm chè khoai lang

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Vo sạch đậu xanh không vỏ với nhiều nước, ngâm đậu xanh vào âu nước ấm khoảng 30 phút. Sau đó đem hấp chín đậu xanh.
Dùng muỗng tán nhuyễn đậu xanh. Làm nóng chảo, cho đậu xanh đã tán nhuyễn (hoặc xay nhuyễn) vào, thêm 20gr đường trắng, 1/2 muỗng cà phê muối, xào nhỏ lửa khoảng 10-12 phút. Để nguội, dùng tay vo đậu thành từng viên nhỏ.

Đậu xanh giúp cho chè khoai lang bùi bùi, ngon miệng hơn.

Rửa sạch khoai lang, hấp chín, để nguội, bóc bỏ vỏ, dùng muỗng tán nhuyễn. Sau đó, cho bột nếp vào khoai lang, trộn đều thành một hỗn hợp đồng nhất, đem ủ khoảng 20 phút.
Làm viên chè khoai lang: Lấy một ít hỗn hợp bột khoai lang ra, ấn dẹp. Tiếp đến, cho viên đậu xanh vào làm nhân, vo tròn lại như hình. Đun nóng nồi nước sôi, cho những viên bột đã bọc nhân đậu xanh vào nồi, luộc từ 3-4 phút. Vớt ra và xả lại nước dưới vòi nước lạnh.
Nấu chè khoai lang: Đun sôi nước cốt dừa cùng 60gr đường trắng còn lại, cho những viên chè khoai lang vào cùng, nấu chè ở nhỏ lửa khoảng 10 phút. Cho tiếp bột báng vào, nấu đến khi bột báng nổi lên bề mặt thì tắt bếp.
Múc chè khoai lang ra chén và dùng nóng ngay thôi. Nếu thích dùng lạnh thì đợi chè khoai lang nguội thì đặt vào ngăn mát tủ lạnh 1-2 giờ rồi lấy ra dùng nhé.

Những viên chè khoai lang trong tương tự như những viên trôi nước nhân đậu xanh đẹp mắt, thích hợp làm món tráng miệng cho cả nhà vào những ngày cuối tuần.

Hình thực hành món Chè khoai lang

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công