Cách nấu chè khoai môn nước cốt dừa
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Chè khoai môn nước cốt dừa

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chè khoai môn nước cốt dừa cực hấp dẫn là món ngon tráng miệng tuyệt hảo cho cả gia đình. Những món chè khi nấu cùng với nếp lại hay ăn kèm với nước dừa, ngọt, béo và dẻo quánh, dễ hút hồn người ăn. Vậy nên tuy xuất phát từ miền Nam, chè khoai môn nước cốt dừa vẫn là món ăn khoái khẩu của nhiều miền trong nước. Chén chè khoai môn vừa hòa quyện vị bùi ngọt của khoai, kèm theo các hạt bột bán kim dẻo mềm, dai dai và không thể thiếu nước cốt dừa béo ngậy rồi. Nhanh tay thử ngay cách làm chè khoai môn nước cốt dừa nào.


Nguyên liệu làm chè khoai môn nước cốt dừa

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Dừa nạo 300 Gr
    • Đường trắng 50 Gr
    • Lá dứa 10
    • Bột năng 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Nước <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén
    • Gạo nếp 100 Gr
    • Khoai môn 200 Gr

Cách làm chè khoai môn nước cốt dừa

chuẩn bị 20m Thực hiện 20m

Chuẩn bị

Cho khoảng 1/2 chén nước ấm vào dừa nạo, vắt lấy nước cốt để riêng rồi thêm nước vắt khoảng 2 chén nước dão dừa.

Dừa nạo ra vắt lấy nước đầu tiên là nước cốt rất đậm đặc và béo, sau đó tiếp tục vắt tiếp nước cốt dừa đó thì đó là phần nước dão dừa, nước dão này lỏng và không béo bằng nước đầu tiên.

Lá dứa rửa sạch, cắt ngắn, cột lại thành bó.
Khoai môn gọt vỏ, xắt miếng vuông vừa ăn. Nếp vo sạch.

Để khoai đẹp hơn có thể dùng dụng cụ bào thành hình răng cưa.

Thực hiện

Hoà bột năng với nước dão dừa, bắc lên bếp nấu sôi, vừa nấu vừa khuấy đều tay, thêm đường và muối vào đợi tan thì cho nước cốt dừa vào khuấy đều. Thả lá dứa vào để lấy mùi thơm, tắt bếp.
Khoai môn hấp chín kỹ. Cho đường vào chung với nước dảo dừa, khuấy tan, thêm ít muối cho đậm đà.
Cho nếp vào nấu, khi gần chín thì cho khoai đã hấp vào trộn đều, nấu tiếp cho nhừ. Khoai và nếp chín hẳn mới cho nước dão dừa vào trộn đều, chế từ từ và khuấy đều khi thấy chè hơi nhão là được.
Lúc nguội, chè sẽ đặc lại vừa ăn. Múc chè ra chén, chế nước cốt dừa lên mặt, dùng nóng.

Hình thực hành món Chè khoai môn nước cốt dừa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!