Cách làm Chè Khoai Tây Lạnh dẻo mềm béo ngậy bùi bùi
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Luộc

Chè khoai tây lạnh

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Chè lạnh nhưng lại không có chút đá, thế có ngộ lắm không nhỉ. Với món chè khoai tây lạnh bạn sẽ thực hiện được điều ấy cực dễ dàng. Vừa thơm ngon hấp dẫn lại mang đến bất ngờ cho cả gia đình đấy.


Nguyên liệu làm chè khoai tây lạnh

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Khoai tây 300 Gr
    • Nước 600 ml
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Gừng 1 Củ
    • Đường trắng 120 Gr
    • Nước cốt dừa 120 ml
    • Bột báng 100 Gr
    • Bột gelatine 16 Gr

Cách làm chè khoai tây lạnh

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Đun sôi nước, đổ nước ngập bột báng, ngâm cho bột báng nở trong 20 phút. Nhớ đậy nắp lại cho bột báng nở nhanh và đều hơn nhé. Bước này sẽ giúp tiết kiệm thời gian nấu bột.
Khoai tây mua về rửa sạch, bỏ vỏ, cắt khúc nhỏ. Đun sôi nước thả khoai tây cùng chút nước, muối vào đun chín khoai. Lưu ý nước phải ngập mặt khoai nhé.
Khoai tây sau khi luộc chín, vớt ra tô, dùng nĩa tán đều khoai tây sao cho khoai mịn. Lần lượt chia khoai thành nhiều phần nhỏ, rồi vo thành viên tròn.
Bột báng đã nở đem rửa lại với nước sạch, thả vào nồi nước đun sôi. Thêm 1 muỗng canh đường vào nước đun bột báng. Bột báng vừa sôi bùng, thấy màu trong thì tắt bếp, vớt ra để ráo nước hoàn toàn.
Lần lượt chia đều phần bột báng đã nấu và viên khoai tây thành những phần nhỏ. Bạn có thể dùng ly nhựa hoặc chén để chia ra thành nhiều phần để dùng dần sẽ tốt hơn là để trong chén lớn nhé.
Đun nước đường với 600ml nước, cùng phần đường còn lại. Đập dập gừng, thả vào nồi nước. Khuấy đều cho đến khi nước sôi, đường tan hoàn toàn. Tắt bếp, cho bột gelatine vào khuấy tan. Chờ cho nước đường nguội bớt, còn hơi ấm thì đổ đều vào ly nhỏ nhé. Đặt ở nơi trong ngăn mát tủ lạnh 40 phút.
Cuối cùng chỉ cần thêm nước cốt dừa lên trên và thưởng thức món chè thơm ngon mát lạnh từ khoai tây. Ngoài khoai tây bạn cũng có thể thay thế bằng khoai môn, khoai mì hay khoai lang đấy. Lưu ngay công thức làm món chè khoai tây lạnh mát lành, ngọt lịm này nhé.

Hình thực hành món Chè khoai tây lạnh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công