Cách làm Chè trân châu cốt dừa
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Chè trân châu cốt dừa

  • Nguyên liệu 5
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Dễ

Chè trân châu cốt dừa là món chè đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại cực kì đặc biệt. Trân châu dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy, tất cả hòa quyện tạo nên món chè thơm ngon, ăn một lần là mê tít.


Nguyên liệu làm chè trân châu cốt dừa

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột năng 100 Gr
    • Đường trắng 100 Gr
    • Lá dứa <sup>1</sup>/<sub>4</sub>
    • Nước dừa 200 ml
    • Dừa 2 Trái (Không quá già)

Cách làm chè trân châu cốt dừa

Thực hiện 30m

Thực hiện

Nạo lấy một nửa chỗ dừa, vắt lất khoảng 200ml nước cốt dừa. Còn lại đem thái hạt lựu cho vừa ăn.

Nên chọn loại dừa ít nước dày cơm, không chọn trái quá già vì cơm dừa sẽ xơ và cứng.

Trong tô lớn, cho 100g bột năng vào, đổ từ từ nước vào, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn lại thành một khối rắn, mịn. Để bột nghỉ từ 15-20 phút. Sau khi bột đã nghỉ, chia làm nhiều miếng nhỏ, đặt nhân dừa thái hạt lựu vào, vo viên tròn. Sau đó áo các viên qua lớp bột năng để chống dính nhé. Làm tương tự cho hết nguyên liệu.

Nước phải là nước sôi 100 độ C nhé. Nếu thay bằng nước lạnh và đổ quá nhiều nước vào một lúc thì bột dễ bị rời, không dính.

Đun sôi nồi nước, thả các viên trân châu vào luộc cho đến khi trân châu chuyển sang trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra, ngâm vào nước lạnh nhé.

Đảm bảo trân châu ngập hoàn toàn trong nước. Chia làm nhiều mẻ luộc nếu trân châu quá nhiều.

Đun sôi 200ml nước cốt dừa với khoảng 100g đường, khuấy đều cho đường tan thì tắt bếp. Múc trân châu cho ra chén, đổ sữa dừa đã đun lên trên là có thể thưởng thức rồi nhé. Món chè trân châu cốt dừa có thể dùng nóng hay lạnh đều rất tuyệt vời đấy.

Hình thực hành món Chè trân châu cốt dừa

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công