Cách Nấu Chè Trôi Nước Đậu Xanh Ngọt Mát Đơn Giản
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Chè trôi nước đậu xanh

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Nhân đậu xanh thơm bùi, nước cốt dừa béo ngậy và mùi gừng cay hòa quyện trong món chè trôi nước khiến ta ăn xong vẫn mãi thòm thèm. Món chè trôi nước dùng lúc nóng mới cảm nhận được hết vị ngon.


Nguyên liệu làm chè trôi nước đậu xanh

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột nếp 250 Gr
    • Đường vàng 5 Muỗng canh
    • Đậu xanh không vỏ 150 Gr
    • Dừa nạo 50 Gr
    • Đường trắng 4 Muỗng canh
    • Nước cốt dừa 300 ml
    • Hành phi 1 Muỗng canh
    • Mè trắng 1 Muỗng canh (Rang sẵn)
    • Gừng 1 Miếng
    • Bột năng 2 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Muối

Cách làm chè trôi nước đậu xanh

Thực hiện 50m

Thực hiện

Ngâm đậu xanh khoảng 1 tiếng cho mềm rồi vo sạch. Đem nấu hoặc hấp chín.
Dùng muỗng hoặc vá tán nhuyễn đậu xanh rồi cho dừa nạo vào, trộn đều. Cho 2 muỗng canh đường trắng và hành phi vào cùng, trộn cho đến khi đường tan hết rồi viên thành viên nhỏ vừa ăn.
Bột nếp cho ra tô to. Cho nước ấm từ từ vào bột. Nhào đến khi thấy bột dẻo mịn, không dính tay là đạt.
Lấy một lượng bột nếp lớn gấp đôi viên đậu xanh, vo tròn rồi cán dẹt. Đặt viên đậu xanh vào giữa, gói bột phủ kín viên đậu xanh.
Nấu sôi nước trong nồi. Cho các viên trôi nước vào, luộc đến khi thấy viên trôi nước nổi lên là chín. Xả qua các viên trôi nước với nước lạnh để không bị dính.
Gừng cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi. Cho 400ml nước vào cùng với đường vàng, nấu sôi. Cho viên trôi nước và gừng vào, nấu cho đến khi sôi lại thì tắt bếp.
Làm nước cốt dừa: Pha 2 muỗng canh bột năng với 1/2 chén nước, cho vào nấu cùng với nước cốt dừa và 2 muỗng canh đường còn lại, chút xíu muối. Nước cốt dừa sôi liu riu thì tắt bếp.
Múc chè trôi nước ra chén, rưới nước cốt dừa lên, rắc một chút mè rang nữa là hoàn tất. Dùng nóng.

Hình thực hành món Chè trôi nước đậu xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công