Cách làm chè trôi sầu riêng
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nấu

Chè trôi sầu riêng

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 05 người
  • Độ khó Dễ
Chè trôi sầu riêng cách nấu đơn giản. bánh trôi nước có phần nhân là sên đậu xanh xay cùng với sầu riêng béo thơm, được bao bọc kín trong lớp nếp dẻo ngon. Thích hợp làm món ăn chơi hay các bữa ăn phụ cho cả nhà vào dịp cuối tuần.

Nguyên liệu làm chè trôi sầu riêng

cho 5{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu xanh không vỏ 100 Gr
    • Sầu riêng 100 Gr (Thịt)
    • Đường trắng 85 Gr
    • Đường nâu 200 Gr
    • Gừng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Bột nếp 180 Gr
    • Nước cốt dừa 200 ml
    • Bột bắp <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Bơ đậu phộng 2 Muỗng canh
    • Mè trắng 1 Muỗng canh

Cách làm chè trôi sầu riêng

Thực hiện 55m

Thực hiện

Đậu xanh vo sạch, ngâm 2-3 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh. Đậu nấu chín cho 50g đường vào nấu 5 phút nữa, tắt bếp. Cho đậu vào chảo không dính cùng sầu riêng, bắc lên bếp sên lửa vừa, sên 1 lúc đậu sẽ dẻo không dính chảo là tắt bếp, để nhân nguội.
200g đường nâu, 600ml nước, gừng cắt lát cho vào nồi, bắc lên bếp nấu lửa riu riu.
180g bột nếp, 20g đường cho vào âu trộn đều, sau đó cho 120-140ml nước nóng vào, nhồi cho thật dẻo (bột đừng khô, bánh sẽ không mềm).
Lấy 1 ít bột đè dẹp múc 1 muỗng nhân cho vào vo tròn.
Nấu 1 nồi nước, chờ nước sôi cho các viên bột vào luộc với lửa vừa, khi các viên bột nổi lên, bạn luộc thêm 4-5 phút nữa trước khi vớt ra cho vào âu nước lạnh.
Sau đó mới vớt bánh trôi ra, tiếp tục cho vào nồi nước đường nấu thêm vài phút là tắt bếp.
Trong nồi nhỏ, cho 200ml nước cốt dừa, 15g đường, 1 chút xíu muối, 50ml nước, 1/3 muỗng cà phê tinh bột bắp, đun và khuấy cho hỗn hợp sệt là được. Múc chè trôi sầu riêng ra chén, thêm nước đường, gừng và nước cốt dừa, rắc thêm ít mè rang, đậu phộng rang giã dập lên trên là có thể dùng.

Hình thực hành món Chè trôi sầu riêng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công