Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Chuối chát kho chay

1 đánh giá

Nguyên liệu 11
Thực hiện 15 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Nguyệt Đồng Thiên

74 Công thức 69 Quan tâm

Miếng chuối kho bở mềm, đậm đà thơm mùi riềng sả, là món ăn đơn giản, lạ miệng và vô cùng đưa cơm. Ngày ăn chay bạn cũng có thể chế biến món này nữa đấy!

Nguyên liệu làm chuối chát kho chay

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Chuối chát 3 Trái
- Tàu hũ ky 30 Gr
- Tía tô 50 Gr
- Sả 1 Cây
- Củ riềng 10 Gr
- Ớt 1 Trái
- Hạt nêm chay 1/2 Muỗng cà phê
- Nước tương 2 Muỗng canh
- Đường trắng 2 Muỗng canh
- Dầu ăn 2 Muỗng cà phê
- Muối 1/4 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm chuối chát kho chay

chuẩn bị 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Bước 1

Tía tô nhặt lá rửa sạch, để ráo. Tàu hũ ky cắt miếng vừa ăn.

Bước 2

Chuối tước vỏ, bổ tư, ngâm trong nước pha chút muối hoặc giấm cho bớt chát. Riềng, sả rửa sạch, cắt lát.

Thực hiện

Bước 1

Làm nóng nồi nhỏ trên bếp, cho 2 muỗng canh đường vào khuấy đều tay, đường tan ngả màu nâu đậm hơn màu caramel thì tắt bếp, thêm chút nước cho nước hàng khỏi cháy.

Bước 2

Xếp chuối vào nồi cùng chút dầu ăn, riềng, sả cắt lát, ớt, xì dầu, hạt nêm chay, muối vừa ăn. Bật bếp, đảo qua cho chuối ngấm gia vị.

Bước 3

Thêm nước ngập chuối, đun sôi khoảng 5 phút, cho tàu hũ ky cắt miếng vào nấu cùng. Đun nhỏ lửa đến khi gần cạn nước thì cho tía tô vào. Nấu thêm 1-2 phút là được.