Cách Làm Cơm Bọc Chả Cá Chiên Mỡ Hành Ăn Là Ghiền
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Cơm bọc chả cá chiên mỡ hành

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Món chả cá rim vốn dĩ đã ngon, nay được bọc thêm lớp cơn cháy vàng giòn, kèm chút mỡ hành, càng làm tôn lên cái bắt mắt và ngon miệng cho món ăn này.


Nguyên liệu làm cơm bọc chả cá chiên mỡ hành

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Chả cá thác lác 100 Gr
    • Cơm 2 Chén
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Tương xí muội 2 Muỗng canh
    • Tương ớt 3 Muỗng canh
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Giấm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 1 Chén
    • Ngò rí 5 Gr

Dụng cụ thực hiện làm cơm bọc chả cá chiên mỡ hành

Màng bọc thực phẩm

Cách làm cơm bọc chả cá chiên mỡ hành

Thực hiện 40m

Thực hiện

Pha một chén nước ấm với 2 muỗng canh tương xí muội, 3 muỗng cà phê tương ớt. Khuấy tan. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Ngò rí rửa sạch.
Bắc chảo nóng, cho 1 muỗng canh dầu vào, tiếp theo cho hành lá vào phi thơm thành mỡ hành. Cũng chảo đó cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, phi thơm tỏi băm, cho chả cá vào xào nhanh tay. Châm nước pha tương xí muội vào.
Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Riu đến khi nước khô lại và thấm đều vào chả cá thì tắt bếp, để nguội.
Cơm sau khi nấu, dở ra cho bay hơi và nguội lại. Pha 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng cà phê đường trộn vào cơm.

Cách này sẽ giúp cơm kết dính và sau khi chiên sẽ giòn hơn.

Dàn cơm mỏng ra trên một miếng màng bọc thực phẩm, ép mỏng đều. Cho chả cá đã xào kèm 1 nhánh ngò rí vào.
Dùng bọc nắn đều cho cơm bọc đều chả cá ở giữa, nếu bị rách hay nứt, có thể lấy cơm trám lại.
Để cơm khô mặt lại nơi thoáng mát trong 10 phút. Sau đó đem chiên vàng và để ráo.
Cắt cơm ra làm 2 hoặc 4, rưới thêm ít mỡ hành, dùng nóng với nước tương và tương ớt.

Hình thực hành món Cơm bọc chả cá chiên mỡ hành

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công