Cách làm cơm chiên bọc trứng
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Cơm chiên bọc trứng

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 03 người
  • Độ khó Dễ

Khác với nhiều món ăn Nhật phần lớn là khá cầu kì, tỉ mỉ trong khâu chế biến và thậm chí kén người ăn thì món trứng bọc cơm - Omurice - lại có cách chế biến tương đối đơn giản, đẹp mắt và dễ chiều lòng cả nhà, từ người già đến trẻ nhỏ bởi nó vừa đẹp mắt mà cơm chiên bên trong lại rất mềm, vị chua ngọt nhẹ do được trộn cùng tương cà nên dễ ăn.


Nguyên liệu làm cơm chiên bọc trứng

cho 3{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt gà 250 Gr
    • Hành tây 1 Củ
    • Tỏi 4 Tép
    • Nấm đông cô 4 Cái
    • Cơm 3 Chén
    • Tương cà 3 Muỗng canh
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Trứng gà 8 Quả
    • Sữa tươi 20 ml

Cách làm cơm chiên bọc trứng

Thực hiện 30m

Thực hiện

Thịt gà phi lê rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Nấm đông cô ngâm nở rồi cắt nhỏ.
Gà ướp 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1/4 muỗng cà phê muối, để riêng. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho hành tây vào xào đến khi hành mềm thì tỏi và nấm vào đảo cho mềm rồi mới trút thịt gà vào xào chín. Khi gà đã chín, thêm cơm vào đảo nhanh tay cho cơm tơi, nêm muối, tiêu tùy thích.
Đảo cơm khoảng 2 phút để cho cơm hơi săn lại thì tắt bếp, thêm tương cà vào.
Đảo nhanh tay để tương cà phủ đều bên ngoài các hạt cơm.
Đánh tan 2 quả trứng trong 1 chén, thêm 1 muỗng cà phê sữa tươi cùng 1/4 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu. Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho trứng vào rồi nghiêng chảo để trứng dàn đều trên chảo. Khi viền ngoài trứng se lại nhưng ở giữa trứng vẫn còn ướt thì xúc 1/4 chỗ cơm vào giữa chảo trứng.
Nhẹ nhàng gập phần viền trứng lên trên cơm. Sau đó úp đĩa lên và lật ngược chảo để có phần mặt trứng đẹp mắt ở phía trên.Làm lần lượt tới khi hết trứng và cơm. Bày cơm lên đĩa, trang trí với tương cà và các loại rau củ ăn kèm tùy thích.

Bạn lưu ý rằng trứng có thể không cần phủ kín toàn bộ cơm.

Hình thực hành món Cơm chiên bọc trứng

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!