Cách Làm Cơm Gà Hội An Đúng Vị Cực Kỳ Thơm Ngon
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Luộc

Cơm gà Hội An

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Cơm gà Hội An là món cơm vô cùng nổi tiếng nếu có dịp thăm Hội An (Quảng Nam) bạn sẽ được ăn thử món cơm gà rất ngon, đặc biệt là món sốt sa tế cay cay ăn kèm với cơm. Nhưng giờ bạn có thể thực hiện món cơm gà Hội An đặc sắc này ngay tại nhà luôn đây.


Nguyên liệu làm cơm gà hội an

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • 1 Con (Gà mái dầu)
    • Gạo tẻ 500 Gr
    • Gạo nếp 50 Gr
    • Dưa cải chua 200 Gr
    • Cải bẹ 100 Gr (Cải ngọt)
    • Gừng 1 Củ
    • Tỏi 1 Tép
    • Ớt 6 Trái
    • Hành tây 2 Củ
    • Cà rốt 3 Củ
    • Dưa leo 3 Trái
    • Giá đỗ 150 Gr
    • Nước mắm 2 Muỗng canh
    • Nước tương 2 Muỗng cà phê
    • Giấm 2 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng cà phê
    • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê

Cách làm cơm gà hội an

chuẩn bị 30m Thực hiện 45m

Chuẩn bị

Làm sạch gà. Rửa kỹ tim, gan, mề gà rồi cắt hạt lựu nhỏ. Để món cơm gà Hội An được ngon hơn, bạn nên chọn nấu gà ta nhé!
Vo sạch nếp và gạo, để ráo. Rửa sạch cà rốt và dưa leo rồi thái sợi dọc.
Thái nhỏ hành tây, ngâm trong giấm chua ngọt.

Thực hiện

Luộc chín gà, khi luộc cho vào nước luộc gà một ít bột nghệ. Gà chín, vớt ra, để ráo. Thịt gà có thể chặt miếng hay xé.
Nấu cơm bằng nước luộc gà. Cho gạo vào nồi, đổ nước luộc gà vừa đủ. Nêm chút hạt nêm, dầu ăn cho cơm dẻo, thơm, đậm đà. Cơm phải hơi săn hạt thì cơm gà Hội An mới ngon

Cơm phải hơi săn hạt mới ngon

Cơm chín, trộn phần tim, mề, gan vào cơm rồi dọn kèm dưa cải chua, giá đỗ, dưa leo, cà rốt. Phần nước luộc gà còn lại nấu canh cải ngọt hay cải cay đều ngon. Món cơm gà Hội An đã sẵn sàng rồi, cùng thưởng thức với người thân, bạn bè thôi nào. Ai cũng sẽ bất ngờ vì món ăn này đó
Mách nhỏ
Có thể pha nước mắm chua ngọt, nước tương hay chấm với tương ớt của Hội An. Nếu ăn gia đình có thể dọn dĩa gà riêng, các loai rau riêng. Nếu dọn cơm phần thì lấy cơm, để trên thịt gà và các loai rau (dọn riêng, để cơm không bị ướt).

Hình thực hành món Cơm gà Hội An

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công