Cách làm cơm gà miền Trung
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nấu

Cơm gà miền Trung

  • Nguyên liệu 15
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Với cách ăn gà luộc thông thường nhà mình thường khó lòng ăn hết một con gà, nhưng với cách làm cơm gà này vừa tiện cho cả nhà không phải gỡ xương lại vừa ngon miệng nữa.


Nguyên liệu làm cơm gà miền trung

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • 500 Gr
    • Gạo tẻ 200 Gr
    • Gạo nếp 50 Gr
    • Hành tây 1 Củ
    • Rau răm 10 Gr
    • Bắp chuối 25 Gr
    • Chanh 1 Trái
    • Mỡ gà 5 Gr
    • Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
    • Tiêu 1 Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Củ nghệ 1 Củ
    • Hành tím 1 Củ
    • Tỏi 4 Tép
    • Ớt 1 Trái

Cách làm cơm gà miền trung

chuẩn bị 15m Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Hành tây cắt mỏng ngâm ngay vào tô nước đá để hành được giòn và không bị hăng.
Rau răm nhặt lá rửa sạch. Bắp chuối cắt lát mỏng ngâm ngay vào nước muối để bắp chuối được trắng.

Thực hiện

Gà làm sạch, luộc chín. Bỏ vào nước luộc gà vài lát nghệ tươi, 4 tép tỏi đập dập, 1 củ hành tím.
Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch ngâm nước trong vòng 1 đến 2 tiếng. Sử dụng nước luộc gà nấu cơm, lượng nước dùng để nấu cơm sao cho ngập gạo là đủ, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 5g mỡ gà vào.
Gà sau khi luộc chín tách xương cắt hoặc xé thành miếng vừa ăn. Cho gà vào tô, trộn đều cùng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 trái ớt cắt lát, nước cốt chanh.
Cho hành tây, húng quế và rau răm vào cùng thịt gà, đảo đều nhẹ tay.
Cơm chín, xới cơm vào chén dùng muỗng đè nhẹ cho cơm hơi nén lại thành khối sau đó úp lên dĩa, cho thịt gà trộn vào cạnh cơm, dọn kèm với bắp chuối.

Cách dùng

Món này ăn cùng nước tương, tương ớt Hội An hoặc nước mắm pha gừng tỏi ớt cũng đều rất ngon.

Hình thực hành món Cơm gà miền Trung

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công