Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Luộc

Cơm gà Nha Trang

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Cơm gà Nha Trang làm món ăn ngon khá nổi tiếng khi nhắc đến những món ngon đặc sản Nha Trang. Thịt gà ta dai và bùi, bơ trứng độ béo vừa phải, ăn cùng rau dưa chua ngọt là những điểm quan trọng làm nên đĩa cơm gà Nha Trang ngon đúng điệu. Với hướng dẫn chi tiết từ Cooky, bạn sẽ tự tay thực hiện món cơm gà hấp dẫn này cho cả gia đình nhé.


Nguyên liệu làm cơm gà nha trang

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Trứng gà 1 Quả
    • Dầu ăn 200 ml
    • Muối 3 Gr
    • Gà ta 1 Con
    • Gạo 100 Gr
    • Muối 3 Gr
    • Gừng 5 Gr
    • Hành tím 10 Gr
    • Hành tây 30 Gr
    • Bột nghệ 3 Gr
    • Nước 2 Lít
    • Hành tím băm 5 Gr
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Nước 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Tỏi băm 1 Muỗng canh
    • Ớt băm 1 Muỗng canh

Cách làm cơm gà nha trang

Thực hiện 40m

Thực hiện

Rửa sạch thịt gà ta, cho vào nồi luộc cùng 2 lít nước và 3gr muối, 30gr củ hành tây, 10gr củ hành tím và 5gr gừng để thịt gà thơm và ngọt. Thêm vào 3gr bột nghệ để thịt gà lên màu vàng đẹp. Khi thịt gà luộc chín, xé tơi thịt ra thành những miếng vừa ăn.

Thịt gà ngon khi thớ thịt còn dai nhưng vẫn phải mềm và giữ được vị nước gà ngọt bên trong. Phải chọn loại gà ta làm cơm gà thì thịt mới dai và ngon, ăn không ngán.

Vo sạch gạo, để ráo. Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tím băm, cho gạo vào rang đều cho dậy mùi. Sau đó mới bắt đầu nấu chín cơm bằng nước luộc gà và mỡ gà để lấy màu vàng tự nhiên nhất.

Đổ nước luộc sâm sấp mặt gạo để cơm vừa chín không bị nhão. Lượng nước nấu cơm gà tương tự như nấu cơm bằng nồi cơm điện bình thường nhé.

Làm sốt bơ trứng gà ăn kèm cơm gà: Bạn cho vào chén 1 lòng đỏ trứng gà, cho từ từ từng chút một 200ml dầu ăn vào và đánh đều tay theo 1 chiều, đến khi sốt sệt lại thì cho vào 3gr muối, trộn đều cho sốt được mịn mượt là đã hoàn thành.

Nếu có trứng gà non thì bạn dùng trứng gà non nhé, sẽ cho vị béo và bùi hơn trứng gà thông thường.

Phần nước chấm cho cơm gà Nhà Trang: Cho vào chén 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường rồi khuấy đều. Thêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm rồi trộn đều. Vậy là đã hoàn thành phần nước mắm ăn kèm cơm gà.
Bày trí đĩa cơm gà Nha Trang: Thịt gà xé đặt lên trên dĩa cơm vàng óng, thêm chút dưa chua bào sợi, rắc thêm hành khô tự làm, rồi chan vào 1 muỗng sốt bơ trứng gà thơm lừng bên cạnh nữa. Một đĩa cơm gà Nha Trang cứ thế mà đầy dần lên, thêm chén nước súp gà nóng hổi cùng chén nước chấm bên cạnh là có một món ăn hoàn chỉnh rồi. Với cách nấu cơm gà Nha Trang từ Cooky, bạn có thể làm được ngay tại nhà mà không khó chút nào.

Hình thực hành món Cơm gà Nha Trang

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công