Cách làm Cơm Gà Phú Yên thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Nấu

Cơm gà Phú Yên

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Cơm gà Phú Yên là món ăn gắn bó với mình từ cấp 1 lên cấp 3 đến nỗi mình đã trở thành bạn hàng thân thiết của quán cơm gần trường. Từ khi vào đại học, kiếm mòn con mắt được vài quán cơm gà, nhưng lại không hợp khẩu vị. Do đó, mình quyết định tự cung tự cấp, và món cơm gà Phú Yên là lựa chọn tuyệt vời nhất của mình.


Nguyên liệu làm cơm gà phú yên

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đùi gà 2 Cái
    • Cà rốt 2 Củ
    • Củ cải trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Giá đỗ 200 Gr
    • Chanh 3 Quả
    • Hạt nêm 2 Muỗng canh
    • Nước mắm 3 Muỗng canh
    • Gạo 600 Gr
    • Trứng gà 1 Quả
    • Dầu ăn 3 Muỗng canh

Cách làm cơm gà phú yên

Thực hiện 40m

Thực hiện

Luộc gà rồi xé nhỏ. Giữ nước luộc gà để nấu cơm và làm nước súp. Cà rốt và củ cải trắng cắt khoanh tròn cho vào nước luộc gà để nấu, cho 2 muỗng hạt nêm.

Để cơm gà Phú Yên thêm ngon, nên chọn gà ta để nấu nhé!

Ngâm gạo trong vòng 30 phút, sau đó dùng rổ dày rút gạo. Để gạo ráo rồi trộn đều với bột nghệ và tỏi băm. Sau đó rang gạo trên chảo để bột nghệ thấm vào gạo. Sau đó, cho gạo vào nồi cơm nấu với nước luộc gà đổ xâm xấp.

Cơm gà Phú Yên đặt chuẩn là hạt cơm chín đều, không nhão, có màu vàng mơ đều đẹp.

Làm đồ chua: Cà rốt bào sợi, trộn với giá. Vắt nước cốt của 2,5 quả chanh và cho đường vào. Cách 10 phút lại đảo đều, cho đến khi giá và cà rốt mềm.

Các bạn cũng có thể mua ngoài hàng để đỡ tốn thời gian nhưng mà handmade thì món cơm gà Phú Yên mới đúng chuẩn ngon nhé ^^

Làm nước chấm: Nước mắm: Giã nhuyễn ỏi, ớt, bột ngọt và 2 muỗng đường (mắm cơm gà phải thật đặc và ngọt). Vắt nửa quả chanh rồi cho mắm ngon vào. Tham khảo cách làm sốt dầu trứng (https://www.cooky.vn/cong-thuc/sot-dau-trung-lam-bang-tay-17310) này nha
Cho cơm gà, thịt gà, dưa leo, đồ chua và rau lên dĩa. Thưởng thức dĩa cơm gà đầy ụ nào! Món cơm gà Phú Yên của chúng ta hoàn thành rồi đó. Thịt gà bạn có thể chấm mắm hoặc sốt dầu trứng đều ngon cả nha. Các bạn đã tăng cấp vào bếp rồi đó, chúc các bạn thật ngon miệng.

Hình thực hành món Cơm gà Phú Yên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công