Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Cơm gà xối mỡ

5 đánh giá

Nguyên liệu 15
Thực hiện 30 m
Phần 01 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Nhược Khê Lâm

97 Công thức 0 Quan tâm

Cơm gà xối mỡ là món ngon mỗi ngày rất được mọi người ưa chuộng bởi những ấn tượng đầu tiên mà cơm gà mang đến. Trên một dĩa cơm gà xối mỡ ngon có hẳn miếng gà chiên to bự, vàng ươm, nóng giòn và thơm phức. Bát cơm trông "gọn" nhưng được nén rất chặt, nên nhiều cơm lắm nha. Hạt cơm rang cháy cạnh màu đỏ hồng và thơm mùi cà chua. Để có một dĩa cơm gà xối mỡ ngon đúng điệu không hẳn là dễ. Nhưng với cách làm cơm gà xối mỡ này, bạn có thể tự tin vào bếp và trổ tài nấu nướng cho cả nhà thưởng thức ngay nha. Đảm bảo ai cũng phải khen cho xem.

Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ

cho 1{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Đùi gà 200 Gr
- Tỏi 4 Muỗng cà phê (băm)
- Hành lá 100 Gr
- Trứng gà 1 Quả
- Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Ngò rí 100 Gr
- Dưa leo 200 Gr
- Cà chua 200 Gr
- Cơm 1 Chén
- Dầu ăn 150 ml
- Nước 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Lít
- Muối 1 Muỗng cà phê
- Bột nghệ 2 Muỗng cà phê
- Xà lách 200 Gr

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm cơm gà xối mỡ

chuẩn bị 10m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Bước 1

Cho một ít muối hột lên đùi gà, dùng tay thoa đều, chà xát và bóp thịt đùi gà nhẹ nhàng. Rửa đùi gà lại với nước vài lần cho sạch, để đùi gà ráo nước. Ướp đùi gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng cho ngấm gia vị.

Cơm gà xối mỡ ngon như ngoài hàng chắc chắn phải dùng đùi gà rồi đấy. Bạn cũng có thể mua ức gà để chế biến nhưng có thể không đẹp mắt bằng đùi gà đâu nha.

Bước 2

Rửa sạch hành lá, rau mùi và xà lách rồi cắt nhỏ. Rửa dưa leo, cà chua thật sạch dưới vòi nước (vì chúng ta dùng luôn cả vỏ nên bạn phải sơ chế thật sạch nha). Cắt cà chua, dưa leo thành các lát mỏng tròn.

Thực hiện

Bước 1

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đập trứng gà vào ốp la cho trứng chín (có thể giữ phần lòng đỏ còn sống hoặc chín tùy khẩu vị của bạn nha), sau đó cho ra đĩa. Chế vào nồi 1.5 lít nước, bắc lên bếp và thả đùi gà, chút muối vào luộc chín. Vớt đùi gà ra, để ráo nước.

Cách làm cơm gà xối mỡ được ngon và khi chiên bên trong thịt gà chín hoàn toàn thì bạn cần luộc trước đùi gà. Có thể không luộc chín thật chín nhưng cũng nên luộc cho thịt chín tái nha.

Bước 2

Đun nóng chảo sâu lòng với nhiều dầu ăn, khi dầu sôi già thì thà đùi gà đã luộc vào chiên cho thịt gà thật chín và giòn rụm lớp da bên ngoài. Gắp đùi gà ra dĩa cùng với trứng ốp la.

Bước 3

Giữ nguyên chảo, làm nóng dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm cùng bột nghệ, đổ cơm vào chiên đến khi hạt cơm săn lại thì rắc ít hành lá. Tắt bếp. Dùng chén ép cơm chiên gà xối mỡ lại, úp lật cơm ra đĩa cùng với đùi gà, trứng ốp la, trang trí thêm dưa leo, cà chua, rau mùi, xà lách cho món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 4

Cơm chiên gà xối mỡ thơm lừng với miếng đùi gà thật to, chiên lên giòn rụm, nóng hổi ăn cùng cơm chiên ráo hạt và trứng ốp la bùi béo. Món cơm gà xối mỡ ngon cực kì khi thưởng thức vào buổi sáng hoặc các mẹ có thể chuẩn bị làm món ăn tối để đổi vị cho cả nhà mà không phải ra ngoài hàng. Cách làm cơm gà xối mỡ không quá khó khi các mẹ nội trợ đã có công thức đã được hướng dẫn khá là chi tiết bên trên. Còn chờ gì nào, nhanh tay lưu lại ngay cách làm cơm gà này nhé.

bước 1: cho một ít muối hột lên đùi gà, dùng tay thoa đều, chà xát và bóp thịt đùi gà nhẹ nhàng. rửa đùi gà lại với nước vài lần cho sạch, để đùi gà ráo nước. ướp đùi gà với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường trắng cho ngấm gia vị. #tip: cơm gà xối mỡ ngon như ngoài hàng chắc chắn phải dùng đùi gà rồi đấy. bạn cũng có thể mua ức gà để chế biến nhưng có thể không đẹp mắt bằng đùi gà đâu nha.
bước 2: rửa sạch hành lá, rau mùi và xà lách rồi cắt nhỏ. rửa dưa leo, cà chua thật sạch dưới vòi nước (vì chúng ta dùng luôn cả vỏ nên bạn phải sơ chế thật sạch nha). cắt cà chua, dưa leo thành các lát mỏng tròn.
bước 3: đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, đập trứng gà vào ốp la cho trứng chín (có thể giữ phần lòng đỏ còn sống hoặc chín tùy khẩu vị của bạn nha), sau đó cho ra đĩa. chế vào nồi 1.5 lít nước, bắc lên bếp và thả đùi gà, chút muối vào luộc chín. vớt đùi gà ra, để ráo nước. #tip: cách làm cơm gà xối mỡ được ngon và khi chiên bên trong thịt gà chín hoàn toàn thì bạn cần luộc trước đùi gà. có thể không luộc chín thật chín nhưng cũng nên luộc cho thịt chín tái nha.
bước 4: đun nóng chảo sâu lòng với nhiều dầu ăn, khi dầu sôi già thì thà đùi gà đã luộc vào chiên cho thịt gà thật chín và giòn rụm lớp da bên ngoài. gắp đùi gà ra dĩa cùng với trứng ốp la.
bước 5: giữ nguyên chảo, làm nóng dầu ăn, thả tỏi vào phi thơm cùng bột nghệ, đổ cơm vào chiên đến khi hạt cơm săn lại thì rắc ít hành lá. tắt bếp. dùng chén ép cơm chiên gà xối mỡ lại, úp lật cơm ra đĩa cùng với đùi gà, trứng ốp la, trang trí thêm dưa leo, cà chua, rau mùi, xà lách cho món ăn thêm hấp dẫn.
bước 6: cơm chiên gà xối mỡ thơm lừng với miếng đùi gà thật to, chiên lên giòn rụm, nóng hổi ăn cùng cơm chiên ráo hạt và trứng ốp la bùi béo. món cơm gà xối mỡ ngon cực kì khi thưởng thức vào buổi sáng hoặc các mẹ có thể chuẩn bị làm món ăn tối để đổi vị cho cả nhà mà không phải ra ngoài hàng. cách làm cơm gà xối mỡ không quá khó khi các mẹ nội trợ đã có công thức đã được hướng dẫn khá là chi tiết bên trên. còn chờ gì nào, nhanh tay lưu lại ngay cách làm cơm gà này nhé.