Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Cơm rang dưa bò

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cơm rang dưa bò là món ăn ngon quen thuộc và thường bắt gặp rất nhiều ở các hàng quán. Món cơm rang với vị chua của dưa cải, vị đậm đà của thịt bò, kết hợp với những hạt cơm vàng tơi nóng hổi đảm bảo sẽ làm mềm lòng bất cứ ai. Nhất là vào những ngày trời se se lạnh mà có ngay một dĩa cơm rang dưa bò để nhâm nhi thưởng thức thì còn gì bằng. Cùng Cooky vào bếp và thử ngay cách rang cơm ngon cho cả nhà đổi vị nhé.


Nguyên liệu làm cơm rang dưa bò

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cơm 200 Gr
    • Thịt bò 150 Gr
    • Dưa cải chua 150 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Cà chua 100 Gr
    • Hạt nêm 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Đường trắng 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Dầu hào 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 4 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng canh

Cách làm cơm rang dưa bò

Thực hiện 20m

Thực hiện

Chuẩn bị 200gr cơm nguội, đập vào cơm 2 quả trứng gà, nêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh tiêu, mang bao tay bóp đều cho trứng và gia vị áo đều vào cơm.

Cơm rang dưa bò muốn ngon là phải dùng cơm nguội, hạt tơi. Bạn có thể chuẩn bị cơm nguội kiểu này bằng cách lấy cơm còn dư mấy hôm trước cho vào tủ đông, khi nào ăn đem ra xả trước 1 tiếng là được.

Thái mỏng thịt bò, rồi cắt sợi cỡ đầu đũa, đem ướp với 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào và 1 ít tiêu. Để 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.

Để cơm rang hấp dẫn thì phần thịt bò bạn không nên cắt quá to đâu nhé.

Phi thơm 20gr tỏi băm với 2 muỗng canh dầu ăn. Thêm 150gr dưa cải chua cắt miếng (khoảng 5cm), xào 2 phút.
Thêm thịt bò đã ướp vào xào sơ 1 phút cho thịt bò vừa chín tái. Thêm 100gr cà chua thái hạt lựu (cà chua bỏ hạt) vào rồi xào đều tay.
Nêm nếm với 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm và 1 ít tiêu. Xào đều cho thịt và dưa cải chua thấm gia vị, sau đó đổ ra dĩa để riêng.
Giữ nguyên chảo thêm 2 muỗng canh dầu ăn, cho 10gr tỏi băm vào phi thơm. Thêm cơm nguội đã trộn trứng vào, đảo đều tay trên lửa lớn cho hạt cơm tơi ra. Lúc này bạn thêm dưa cải chua và thịt bò vào, xào đều cho tất cả hòa lẫn vào nhau. Rang cơm thêm 1 lúc cho dưa bò nóng lên thì nhắc xuống. Rưới thêm hành lá thái nhuyễn, trộn đều và múc ra chén thưởng thức thôi.

Cách rang cơm ngon, được khô ráo là bạn cần đảo đều tay, tránh để cơm bị cháy chảo sẽ không ngon và có mùi khét.

Cơm rang dưa bò đã hoàn tất với hương vị thơm lừng, khó cưỡng. Ăn cơm rang cùng với nước tương cay cay, mằn mặn sẽ rất là hợp. Thịt bò được ướp đậm vị, xào cùng với cải chua chua, giòn sựt, sau đó rang cùng cơm giòn giòn cực kì hấp dẫn. Lâu lâu bạn có thể đổi chút khẩu vị cho cả nhà với món cơm rang dưa bò này đó. Để biết cách rang cơm ngon là như thế nào thì bạn lưu ngay cách làm cơm rang này và thử làm nhé.

Hình thực hành món Cơm rang dưa bò

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công