Cách làm cơm trứng cá thu chiên
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Cơm trứng cá thu chiên

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Cơm trứng cá thu chiên đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Điều đặc biệt cho món ăn là cơm được bọc trưng lớp trứng chiên trông rất bắt mát và ngon miệng, ăn kèm với nước sốt cay cay.


Nguyên liệu làm cơm trứng cá thu chiên

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Cơm 1 Chén
    • Trứng gà 2 Quả
    • Cá thu 1 Con
    • Dầu ăn 100 ml
    • Đậu que 20 Gr
    • Ớt 2 Trái
    • Tỏi 2 Tép
    • Bột tôm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Tép khô 20 Gr
    • Đường trắng <sup>3</sup>/<sub>4</sub> Muỗng canh
    • Nước mắm <sup>3</sup>/<sub>4</sub> Muỗng canh
    • Nước cốt chanh 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Nước tương <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh

Cách làm cơm trứng cá thu chiên

Thực hiện 30m

Thực hiện

Trước tiên cho ớt và tỏi vào cối và giã nát. Sau đó thêm vào 1/2 muỗng canh bột tôm, 3/4 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tép khô, 3/4 muỗng canh đường và 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, trộn tất cả mọi thứ lại với nhau.
Đánh tan 2 quả trứng với 1/2 muỗng canh nước tương. Láng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, đổ trứng vào dàn mỏng chiên đến khi trứng màu nâu vàng thì tắt bếp cho ra đĩa để riêng.
Tiếp theo chiên chín vàng giòn các mặt cá thu với ít dầu ăn (sử dụng chảo chống dính cho tiện), đặt sang một bên. Sau đó đun nóng khoảng 1/2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho 1 chén cơm và 20g đậu que xắt nhỏ vào chiên khoảng 2 phút. Nêm 2 muỗng canh hỗn hợp đã trộn ở bước 1, đảo cho cơm quyện đều khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp.
Múc cơm cho vào miếng trứng chiên, bọc kín lại như bánh crepe nhé! Úp các mép gắp xuống mặt đĩa, dùng dao rạch chữ thập lên mặt trứng để cơm hở ra. Bày trí thêm cá chiên và ăn cùng nước sốt đã pha lúc đầu nha!

Hình thực hành món Cơm trứng cá thu chiên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công