Cách làm bánh cookie trà xanh
Nguyên liệu Tinh bột Mục đích Ăn vặt

Cách làm bánh cookie trà xanh

Bánh cookie trà xanh thơm bơ ngào ngạt sẽ làm cho cả gian bếp của bạn bừng sáng. Nếu bạn là tín đồ trà xanh thì đừng nên bỏ lỡ món này nhé. Cách làm rất đơn giản nhưng thành phẩm thì rất đáng để chờ đợi đó.
  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 00 người
  • Độ khó Trung bình

Nguyên liệu làm cookie trà xanh

    • Bột mì 140 Gr
    • Bột bắp 30 Gr
    • Bột trà xanh 15 Gr
    • Bơ lạt 160 Gr
    • Muối 3 Gr
    • Lòng trắng trứng 1 Gr
    • Vani chiết xuất 3 ml (Tinh chất)
    • Đường trắng 100 Gr (Xay mịn)

Cách thực hiện cookie trà xanh

Thực hiện 45m

Thực hiện

Bơ lạt để ở nhiệt độ phòng cho mềm. Trứng gà tách lấy lòng trắng. Rây bột mì, bột bắp và bột trà xanh vào một âu rồi trộn đều với nhau.
Cookie trà xanh Cookie trà xanh
Trong một âu lớn, đánh bông bơ với muối, đường rồi cho lòng trắng trứng với vani vào đánh chung ở tốc độ nhỏ nhất trong khoảng 3 đến 4 phút.
Cookie trà xanh Cookie trà xanh
Chia bột thành 3 phần, lần lượt cho từng phần vào âu, dùng phới trộn đều rồi mới dùng máy trộn bột. Trộn đến khi bơ hòa quyện với bột và tạo thành một khối bột mềm mượt như hình. Bọc lại rồi cho khối bột vào ngăn mát tủ lạnh ủ khoảng 30 phút để cho bột cứng hơn sẽ dễ tạo hình hơn. Sau 30 phút, lấy bột ra khỏi tủ lạnh vo thành từng viên tròn đặt vào khay nướng có lót sẵn giấy nến rồi ấn dẹt hoặc tạo bất cứ hình gì mà bạn thích. Bạn cũng có thể cho vào túi bắt bông kem rồi bắt thành những bông hoa cũng rất đẹp.
Cookie trà xanh Cookie trà xanh
Làm nóng lò nướng trước khoảng 15 phút ở 150 độ C. Khi lò nướng đủ nóng thì cho khay bánh vào, nên đặt khay ở giữa lò để nhiệt độ phân bố đều làm bánh chính đều và màu sắc đẹp hơn. Nướng bánh khoảng 20 phút thì bạn dùng tay kiểm tra thử bánh đã cứng chưa, nếu chưa đạt được độ cứng ưng ý thì bạn hạ nhỏ nhiệt độ xuống 110 độ tiếp tục sấy để tránh nướng lâu quá bánh sẽ bị khét.
Cookie trà xanh Cookie trà xanh

Cách bảo quản

Bảo quản trong hộp thủy tinh sạch đậy kín nắp.
0 thành viên đã nấu nón này Những chia sẻ của bạn sẽ là cảm hứng vào bếp thực hiện món này
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!

Đánh giá công thức này