Đây là cách nhà Hằng hay làm củ cải, cà rốt ngâm chua ngọt để ăn kèm với các món ăn khác cho đỡ ngán, cực kì đơn giản luôn các bạn ạ. Hãy cùng xem Hằng làm sao nhé!
Cà rốt, củ cải trắng cắt dài khoảng 3-4cm, dày khoảng 0,5 cm ( như hình). Sau khi cắt xong cho vào 1 cái tô lớn, rồi cho vào 1.5 muỗng canh muối, trộn đều cho củ cải và cà rốt của mình dịu lại, cũng như ra bớt nước. Hành tím cắt khoanh mỏng.
Nấu nước giấm : Cho 700ml nước lọc, 1/2 chén giấm, 1/2 chén đường, 1/2 muỗng canh muối vào nồi nấu sôi lên, tắt bếp để nguội (hoặc bạn nếm nước ngâm của mình cho có vị chua, ngọt rồi đến mặn nha).
Cho củ cải, cà rốt, hành tím, ớt vào hủ, sau đó cho nước ngâm vào ngập hết phần cà rốt và củ cải, dùng đồ dằn lên, không cho củ cải và cà rốt trồi lên mặt.
Để ở ngoài khoảng 1 ngày hoặc 1 đêm, sau đó là dùng được.
Bảo quản ở tủ lạnh, nếu không có tủ lạnh thì bạn để ở nhiệt độ phòng sẽ được 1 tuần nhé. Chúc các bạn thành công. HANG CAN COOK.
bước 1: cà rốt, củ cải trắng cắt dài khoảng 3-4cm, dày khoảng 0,5 cm ( như hình). sau khi cắt xong cho vào 1 cái tô lớn, rồi cho vào 1.5 muỗng canh muối, trộn đều cho củ cải và cà rốt của mình dịu lại, cũng như ra bớt nước. hành tím cắt khoanh mỏng.
bước 2: nấu nước giấm : cho 700ml nước lọc, 1/2 chén giấm, 1/2 chén đường, 1/2 muỗng canh muối vào nồi nấu sôi lên, tắt bếp để nguội (hoặc bạn nếm nước ngâm của mình cho có vị chua, ngọt rồi đến mặn nha).
bước 3: cho củ cải, cà rốt, hành tím, ớt vào hủ, sau đó cho nước ngâm vào ngập hết phần cà rốt và củ cải, dùng đồ dằn lên, không cho củ cải và cà rốt trồi lên mặt.
để ở ngoài khoảng 1 ngày hoặc 1 đêm, sau đó là dùng được.
bước 4: bảo quản ở tủ lạnh, nếu không có tủ lạnh thì bạn để ở nhiệt độ phòng sẽ được 1 tuần nhé. chúc các bạn thành công. hang can cook.
Hình thực hành món Củ cải và cà rốt ngâm chua ngọt
