Cách làm Cua Biển Rang Me vị chua ngọt, cực đậm đà

Mục đích Tiệc Cách thức thực hiện Chiên

Cua biển rang me

2 đánh giá

Nguyên liệu 15
Thực hiện 40 m
Phần 02 người
Độ khó Trung bình

công thức bởi Cooky VN

894 Công thức 224 Quan tâm

Cua rang me là một món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt từ xưa đến nay, cua đồng hay cua biển đều có thể chế biến được món ăn này. Hôm nay Cooky giới thiệu cho các bạn món Cua biển rang me, vị chua cay mặn ngọt có đủ, đặc biệt và hấp dẫn nhất vẫn là thịt cua biển chắc ngọt được chiên giòn trước khi đem rang. Cùng nhau thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm cua biển rang me

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Cua biển 1 Con
- Me 200 Gr (Me thái)
- Bột chiên giòn 100 Gr
- Hành tím 50 Gr
- Sả 100 Gr (Sả băm)
- Ớt 5 Gr (Ớt băm)
- Gừng 50 Gr (Gừng băm)
- Tỏi 50 Gr (Tỏi băm)
- Tiêu 1 Muỗng cà phê
- Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
- Bột ngọt 2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 5 Muỗng canh
- Nước mắm 2 Muỗng cà phê
- Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
- Bột bắp 15 Gr

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm cua biển rang me

Thực hiện 40m

Chuẩn bị

Bước 1

Cua mua về rửa sạch, dùng dao có mũi nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng hoạt động. Dùng kéo tách mai, rồi cắt thân cua ra làm 4. Ướp gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối, 10gr hành tím băm, 10gr tỏi băm.

Thực hiện

Bước 1

Cua sau khi ướp, để khoảng 5 phút cho thấm gia vị. Nhúng cua vào bột chiên giòn rồi bỏ vào chảo dầu nóng chiên, vớt ra cho vào dĩa lót giấy thấm dầu.

Bước 2

Phi hành tím, tỏi, sả, gừng băm cho thơm rồi thêm 200ml nước sôi, me vào nấu chung. Vớt hột và xác me. Nêm 5 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu sôi và cho thêm ớt băm tùy khẩu vị. Hòa tan 15gr bột bắp với nước rồi cho vào chung với sốt me, khuấy đều để tạo độ sệt cho sốt.