Cách làm cupcake nho khô
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Làm Bánh

Cupcake nho khô

  • Nguyên liệu 7
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Những chiếc cupcake nhỏ nhắn xinh xinh, nhờ kích thước khiêm tốn sẽ giúp người ăn đỡ bị ngán. Cupcake vừa dễ làm, cũng khá dễ trang trí và rất ngon nữa. Chiếc bánh của nhà mình hôm nay sẽ có thêm nho khô, giúp bánh vừa đẹp, lại có vị nho chua ngọt dễ ăn.


Nguyên liệu làm cupcake nho khô

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Nho khô 50 Gr
    • Bột mì 50 Gr
    • Bột bắp 30 Gr
    • Đường trắng 80 Gr
    • Bột nở (baking powder) 3 Gr
    • Sữa tươi có đường 50 ml
    • Trứng gà 3 Quả

Cách làm cupcake nho khô

Thực hiện 45m

Thực hiện

Ngâm nho khô khoảng 10 phút chon ho nở, rồi chon nho ra rổ để ráo. Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng gà. Tất cả nguyên liệu đều để ở nhiệt độ phòng hết bạn nhé. Dùng phới đánh nhẹ cho lòng đỏ tan, cho 40gr đường vào lòng đỏ rồi đánh tiếp cho đường tan. Sau đó cho bơ đã để ở nhiệt độ phòng vào tô.
Tiếp tục đánh cho bơ tan hết. Sau đó cho bột mì, bột bắp, bột nở vào rây. Rây bột vào tô, bước này giúp bột mịn hơn và tráng làm bột vón cục. Vừa trộn bột và hỗn hợp trứng vừa cho sữa tươi từ từ vào. Nên chia sữa ra làm 3 4 lần. Vửa cho sữa vừa trộn đều. Sau khi trộn xong ta được hỗn hợp như hình.
Đánh lòng trắng đến khi nổi bọt khí to thì cho đường vào. Sau đó tiếp tục đánh đến khi lòng trắng bông đặc và có chop đứng là được. Cho lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ. Nên cho vào 3 lần. Sau khi cho từng phần vào thì trộn bột theo một chiều cho hỗn hợp hòa quyện. Cứ cho đến khi hết lòng trắng. Cho một ít bột mì vào nho rồi đảo đều cho bột áo bên ngoài nho.
Sau đó cho nho vào bột, trộn vài lần theo 1 chiều cho nho hòa vào bột. Không nên trộn quá nhiều kẻo làm vỡ bọt khí bánh sẽ không nở bạn nhé. Bật lò trước 10 phút. Múc bột ra từng cup giấy. Nướng bánh ở 150 độ C trong vòng 30 phút. Sau 30 phút nếu bạn thấy bánh chưa được vàng đẹp thì nướng thêm 5-10 phút nữa nha.
Vậy là món bánh cupcake nho khô đã hoàn thành. Trang trí thêm kem tươi hoặc chỉ vài quả nho khô nữa là những chiếc bánh be bé xinh xinh ra đời rồi đấy.

Hình thực hành món Cupcake nho khô

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công