Cách Làm Cupcake Vị Trà Xanh Thơm, Ngon, Đơn Giản
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Nướng

Cupcake vị trà xanh

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện h 15 m
  • Phần 06 người
  • Độ khó Trung bình

Những chiếc cupcake vị trà xanh vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt vẫn chưa bao giờ hết "hot". Trổ tài làm món cupcake vị trà xanh để mời gia đình và bạn bè cùng thưởng thức nhé!


Nguyên liệu làm cupcake vị trà xanh

cho 6{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bột mì 150 Gr
    • Bột trà xanh 10 Gr
    • Bột nở (baking powder) 8 Gr
    • Muối 1 Gr
    • Kem whipping 430 Gr
    • Trứng gà 2 Quả
    • Vani 6 ml
    • Đường bột 140 Gr
    • Kem phô mai 200
Thêm 1 ít: Bơ.

Dụng cụ thực hiện làm cupcake vị trà xanh

Lò nướng , Khuôn cupcake , Khay nướng , Máy đánh trứng

Cách làm cupcake vị trà xanh

Thực hiện 1 h 15m

Thực hiện

Mở lò nướng ở 160 độ C (320 độ F). Xoa bơ chống dính khuôn hoặc lót cốc giấy vào khuôn.
Trộn đều bột mì, bột nở, bột trà xanh và muối trong một cái chén. Cho trứng và 4ml vani vào một cái chén khác rồi dùng phới đánh tan trứng.
Cho 230g kem whipping (giữ lạnh đến khi dùng) vào một thau nhôm sạch, dùng máy đánh cho kem tươi bông đặc, khi dùng que khuấy nhẹ vào kem, nhấc que lên thì thấy kem tạo thành chóp là được. Để máy ở tốc độ vừa rồi từ từ cho hỗn hợp trứng và vani vào (đổ hỗn hợp men thành thau kem, tránh đổ thẳng vào thau kem), vừa đổ hỗn hợp vào thau vừa đánh cho hỗn hợp hoà quyện.

Nếu đánh quá lâu, kem sẽ bị vữa.

Cho đường vào từ từ và tiếp tục đánh cho đường tan (khoảng 60s). Chia hỗn hợp bột khô làm 3 phần. Cho từng phần vào thau kem trứng rồi dùng kĩ thuật FOLD trộn đều cho bột hoà quyện. Làm tiếp tục cho hết 3 phần bột. Chia hỗn hợp bột vào các khuôn cupcake. Nướng bánh khoảng 25 đến 30 phút. Kiểm tra bánh chín bằng cách dùng que tăm chích vào bánh, khi rút tăm ra, thấy que khô và sạch.

FOLD là bạn trộn theo một chiều, từ dưới đáy âu hất nhẹ cho hỗn hợp kem trứng phủ lên trên, rồi tiếp tục cho hỗn hợp hoà quyện. Bắt buộc phải đảo nhẹ một chiều, không khuấy lung tung.

Cho kem phô mai, đường và 2ml vani vào thau nhôm sạch, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp mịn và hoà quyện. Cho 200gr kem whipping (giữ lạnh đến khi dùng) vào thau rồi tiếp tục đánh ở tốc độ vừa cho đến khi hỗn hợp kem bông đặc và mịn màng. Cho vào tủ lạnh và giữ lạnh ít nhất 45 phút cho kem đặc hơn, trang trí cũng dễ dàng hơn.
Bánh chín đem ra rack, cho kem vào túi bóp kem, bóp lên trên mỗi cái bánh cupcake.

Hình thực hành món Cupcake vị trà xanh

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công