Cách làm da heo chiên giòn xóc muối ớt
Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Chiên

Da heo chiên giòn xóc muối ớt

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Da heo chiên giòn xóc muối ớt là món ăn chơi ngon ba cháy mà rất dễ làm. Da heo luộc chín, thấm khô nước, cắt sợi nhỏ, đem sấy hoặc phơi khô rồi đem chiên giòn lên. Cuối cùng xóc muối ăn giòn rụm, béo mặn hấp dẫn.


Nguyên liệu làm da heo chiên giòn xóc muối ớt

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Da heo 1 Kg
    • Muối 3 Muỗng canh
    • Sả 3 Củ
    • Sả băm 1 Muỗng canh
    • Tỏi băm 1 Muỗng canh
    • Ớt băm 1 Muỗng canh
    • Gừng 3 Lát
    • Dầu ăn 200 ml

Cách làm da heo chiên giòn xóc muối ớt

Thực hiện 55m

Thực hiện

Da heo, dùng dao cạo sạch các chất bẩn bám bên ngoài. Cho 1 muỗng canh muối lên miếng da chà xát rồi rửa sạch qua nước lạnh. Nấu nước sôi với 1 muỗng canh muối cùng 3 củ sả và 3 lát gừng đập dập. Để nước sôi 5 phút thì cho da vào luộc 5-7 phút. Đổ bì ra rổ, xả qua nước lạnh (bạn có thể ngâm qua nước đá lạnh).
Dùng dao lọc sạch mỡ. Dùng nĩa xiên lên da, thoa chút muối lên mặt bì (cách này giúp da heo nổ giòn). Bây giờ bạn có thể để da nơi thoáng mát hay phơi nắng cho da khô. Khi da heo khô thì cắt miếng dài nhỏ hay to bản tùy thích.
Đặt chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Cho 1/2 muỗng canh muối vào. Khi dầu hơi nóng thì cho từng ít bì heo vào chiên lửa vừa. Khi thấy da heo nổ giòn đều thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.

Lưu ý: Muối cho vào dầu, vừa giúp da heo nổ giòn, vừa không bị bắn dầu và đặc biệt da heo có vị mặn vừa miệng.

Đặt 1 cái chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng thì cho ớt, sả, tỏi băm vào xào thơm với 1/3 muỗng cà phê muối.
Da heo chiên giòn xóc muối để hơi nguội có thể bảo quản trong hủ lón hoặc nilon buộc chặt để dùng dần được lâu vì nếu để bên ngoài thì da heo rất nhanh bị mềm và dai. Đây có thể là món ăn chơi như snack cực hấp dẫn cho các bé nhà bạn nhé!

Hình thực hành món Da heo chiên giòn xóc muối ớt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công