Rửa sạch, bỏ cuống dâu tây, việt quất và mâm xôi. Cắt dâu tây thành hạt lựu hoặc cắt làm 4 rồi dát mỏng. Cắt đôi mâm xôi.

Xếp và trang trí trái cây vào khuôn đá tùy theo ý thích. Cho nước vào khoảng 2/3 khuôn hoặc vừa ngập mặt khuôn là được. Sau đó, để khuôn đá viên trái cây lên ngăn đông khoảng tầm 4 - 6 tiếng.

Khi đá viên trái cây đã đông đặc hoàn toàn thì bạn cho vào ly. Dùng với soda chanh, 7up, Sprite hoặc các loại nước trái cây, mojito, syrup tùy ý thích. Mùa hè nóng nực mà được thưởng thức 1 ly soda mát lạnh cùng đá viên trái cây thì còn gì bằng nữa đúng không nào!?