Cách làm đậu hũ bao bố nấm rơm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Kho

Đậu hũ bao bố nấm rơm

  • Nguyên liệu 11
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Đậu hũ bao bố nấm rơm là món ngon thanh đậm với đậu hũ chiên béo ngon, nhân nấm mèo thơm, cùng sốt dầu hào sáng bóng đẹp mắt. Món này có thể dùng ăn chay rất tuyệt.


Nguyên liệu làm đậu hũ bao bố nấm rơm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu hũ chiên 5 Miếng
    • Nấm rơm 50 Gr
    • Nấm đông cô 10 Cái
    • Hẹ 10 Cọng
    • Bột bắp 1 Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng canh (Chay)
    • Hạt nêm chay 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Cải thìa 200 Gr
    • Nước tương 2 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê

Cách làm đậu hũ bao bố nấm rơm

Thực hiện 35m

Thực hiện

Nấm rơm mua về ngâm muối pha loãng rồi rửa sạch, cắt bỏ gốc. Nấm đông cô khô đem ngâm nở rồi xả hết nước đen vắt ráo. Đậu hũ dùng mũi kéo khoét một đầu dọc của miếng đậu hũ, dùng muỗng múc ruột ra. Cắt nhỏ nấm rơm, nửa chỗ nấm đông cô, trộn chung nấm đã cắt với ruột đậu hũ vừa lấy ra, ướp 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay. Lá hẹ trụng nước sôi. Bắc chảo phi thơm dầu ăn với boa rô băm nhuyễn. Cho hỗn hợp nấm đậu vừa ướp vào xào chín, nêm vừa ăn. Múc từng muỗng nhân vừa xào cho vô khoảng 2/3 miếng đậu hũ rồi túm đầu lại dùng lá hẹ buộc. Cải thìa luộc chín vắt ráo nước.
Cho 1 muỗng canh dầu ăn lên chảo phi thơm boa rô. Cho nấm đông cô cắt đôi vào xào với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 2 muỗng cà phê nước tương, pha bột bắp với 1 muỗng cà phê nước cho vào nước sốt luôn rồi nêm nếm cho vừa miệng. Cho đậu hũ lên rim chừng ba phút, nhớ trở mặt, thêm chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp.
Cho đậu hũ, cải thìa và nấm đông cô ra đĩa, dội thêm nước sốt dầu hào và thường thức. Đậu hũ bao bố nấm rơm là món ăn thanh đạm, tuy tốn ít công phu như thành phẩm rất ư là ngon luôn nhé!

Hình thực hành món Đậu hũ bao bố nấm rơm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công