Cách làm Đậu Hũ Chiên kiểu mới cùng cà rốt, trứng gà
Mục đích Ăn trưa

Đậu hũ chiên

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ
Món đậu hũ chiên kiểu mới có vị ngon thanh đạm nhờ sự kết hợp của các loại gia vị hứa hẹn sẽ là món mặn ngon cơm cho cả nhà đổi vị.

Nguyên liệu làm đậu hũ chiên

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu hũ non 80 Gr
    • Cà rốt 100 Gr
    • Ngò rí 80 Gr
    • Trứng gà 1 Quả
    • Bột bắp 30 Gr
    • Bột mì 90 Gr
    • Dầu mè 1 Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 100 ml
Thêm 1 ít: Óc đậu.

Cách làm đậu hũ chiên

chuẩn bị 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ chừng 0.5cm. Đổ phần đậu này vào một chiếc khăn xô hoặc khăn mỏng, túm lại rồi dùng tay bóp nhuyễn phần đậu bên trong. Vắt bớt nước trong đậu để khi trộn có độ kết dính tốt hơn.
Cà rốt gọt vỏ rồi bào sợi, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối. Ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

Thực hiện

Dùng bao tay một lần, bóp tơi đậu hũ nghiền một lần nữa, thêm 50g óc đậu, cà rốt, ngò rí, trứng, 90g bột mì và 30g bột bắp rồi trộn đều.
Sau đó thêm 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè cho vừa ăn rồi trộn đều lại lần nữa.
Viên đậu hũ thành từng viên tròn đều nhau. Làm nóng chảo với lượng dầu đủ ngập mặt đậu chiên. Khi dầu bắt đầu sôi, thả từng viên đậu vào chiên trên lửa vừa. Khi các viên đậu ngả màu vàng nâu thì bạn vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho ráo.
Gắp đậu ra đĩa sâu lòng hoặc bát miệng rộng. Trang trí bằng lá ngò tươi bên trên cho đẹp mắt.

Hình thực hành món Đậu hũ chiên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công