Đậu hũ chiên sả ớt cay thơm là món ăn thanh đạm quen thuộc đối với nhiều người ăn chay. Món ăn cay cay, thơm hương sả rất đặc trưng, hòa quyện với vị đậu hũ béo thơm rất hấp dẫn và đưa cơm.
Tiếp theo đổ bớt dầu ăn, dùng lại chảo đó, cho sả, ớt vào chảo đảo đều, thêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường vào, đảo đều cho thơm. Cuối cùng đổ đậu hũ chiên vàng vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng đũa đảo đều để sả bám đều bên ngoài bề mặt đậu hũ là được.
Cho đậu hũ chiên sả ớt cay thơm ra tô và dùng với cơm nóng. Có thể chấm thêm nước tương cay nếu thích.
bước 1: đậu hũ rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn. sả, ớt băm nhuyễn, bạn có thể điều chỉnh lượng sả, ớt tùy theo sở thích của bạn.
bước 2: đun nóng dầu ăn, chiên đậu hũ vàng hai mặt, vớt đậu hũ ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
bước 3: tiếp theo đổ bớt dầu ăn, dùng lại chảo đó, cho sả, ớt vào chảo đảo đều, thêm vào 2 muỗng canh nước tương, 1/4 muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê đường vào, đảo đều cho thơm. cuối cùng đổ đậu hũ chiên vàng vào chảo, thêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, dùng đũa đảo đều để sả bám đều bên ngoài bề mặt đậu hũ là được.
bước 4: cho đậu hũ chiên sả ớt cay thơm ra tô và dùng với cơm nóng. có thể chấm thêm nước tương cay nếu thích.