Cách làm Đậu Hủ Lạnh Nhật Bản ngon bổ cho ngày hè
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Hấp

Đậu hủ lạnh Nhật Bản

  • Nguyên liệu 9
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Mùa hè đã đến nên dạo này nóng ghê luôn. Hãy làm cho gia đình món đậu hủ lạnh đơn giản này nghen. Món ăn có tác dụng ích khí, thanh nhiệt, giải khát và làm sạch ruột. Những người cơ địa nhiệt nóng ăn đậu hủ rất tốt. Ngoài ra, đậu hủ còn làm tăng hàm lượng sắt trong quá trình tạo máu. Đậu hủ cũng không chứa cholesterol nên có lợi cho người bị bệnh về huyết áp, tim mạch. Người Nhật rất chuộng các món ăn bổ dưỡng từ đậu hủ và đậu hủ lạnh là một điển hình.


Nguyên liệu làm đậu hủ lạnh nhật bản

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu hũ non 4 Miếng (Siêu thị nào cũng có bán)
    • Củ cải trắng 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ (Cắt khúc)
    • Cá bào khô 40 Gr (Có thể dùng chà bông thay thế)
    • Hành lá 4 Nhánh
    • Sốt Shoyu 5 Muỗng canh
    • Bột cá Hondashi 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 1 Muỗng cà phê
    • Rượu Mirin 5 Muỗng canh
    • Rượu Ryorishu 5 Muỗng canh

Cách làm đậu hủ lạnh nhật bản

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bào nhuyễn 1/2 củ cải trắng. Cắt sợi đầu trắng hành, ngâm nước đá lạnh. Cắt nhỏ hành xanh. Đậu hũ mỗi bìa cắt làm 4.
Bào vỏ phần củ cải trắng còn lại, cắt khoanh mỏng, cho 250ml + củ cải đun lửa vừa để lấy 200ml nước dùng. Trộn tất cả nguyên liệu sốt vào chén, cho vào vi sóng làm nóng trước khi dùng. Nấu nước sôi cho đậu hủ vào luộc 10 phút, sau đó vớt đậu hủ ra cho vào âu nước đá lạnh.
Nước sốt đã được làm nóng. Đậu hủ cũng đã lạnh, ta vớt đậu hủ cho vào đĩa sâu lòng. Chan nước sốt nóng vào ngập 1/2 đậu hủ. Đặt lên đậu hủ đầu hành trắng, củ cải mài đã vắt bớt nước, rồi đến cá bào, trên cùng là hành cắt nhỏ. Đây là món ăn thanh đạm nhưng không kém phần bổ dưỡng. Hãy tự tay mình làm món đậu hũ luộc của người Nhật cho gia đình thưởng thức chắc chắn bạn sẽ nhận được lời khen "Ngon như ở nhà hàng".

Hình thực hành món Đậu hủ lạnh Nhật Bản

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công