Đậu phụ nhồi thịt với nước sốt dầu hào có vị ngọt dịu, nhẹ nhàng không béo, ăn rất đưa cơm. Màu sắc món ăn cũng rất lôi cuốn đấy. Bạn đã thử bao giờ chưa?
Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi thịt băm
cho
4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
Đậu hũ non4 Miếng
Thịt heo bằm300 Gr
Hành lá2 Nhánh
Hành tím băm1 Muỗng cà phê
Muối tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
bước 1: đậu hũ rửa sạch, để ráo, cắt mỗi miếng làm 4 phần đều nhau. hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn.
bước 2: trộn đều thịt băm với hành tím băm, 1 muỗng cà phê muối tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột mì. cho vào một tô khác 2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê muối tiêu, 3 muỗng canh nước lọc, trộn đều.
bước 3: đậu hũ đem chiên ngập trong dầu đến khi vàng giòn thì vớt ra để nguội.
bước 4: dùng đũa chọc thủng một lỗ trên bề mặt đậu hũ, nếu trong miếng đậu có nước thì cho chảy ra hết. sau đó, nhồi thịt vào từng miếng đậu.
#tip: chú ý chỉ làm thủng 1 lỗ trên bề mặt chứ không xuyên qua miếng đậu.
bước 5: đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho đậu nhồi thịt vào chiên, lật úp rán mặt thịt sống. để lửa nhỏ, rán cho thịt chín vàng.
bước 6: hòa nước sốt đã pha lúc nãy với 1/2 muỗng cà phê bột năng rồi cho vào chảo, chỉnh lửa to hơn. đậy vung đun cho đậu ngấm sốt. đun chừng 5 phút là được.
bước 7: rắc hành lá vào rồi tắt bếp. sắp ra đĩa ăn nóng.
