Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Sốt

Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế thoạt nhìn bạn sẽ nghĩ ngay đến Đậu phụ Tứ Xuyên đúng không? Lấy cảm hứng từ món Đậu Hũ Tứ Xuyên xuất xứ từ Trung Hoa đây chắc hẳn là một công thức bản sao hoàn hảo, sẽ chiều lòng các chị em mê mẩn vị cay nồng nhè nhẹ của sa tế, xen lẫn vị béo của sốt thịt và đậu hũ non mềm mịn.


Nguyên liệu làm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu hũ non 500 Gr
    • Thịt nạc dăm 200 Gr
    • Ớt sa tế 3 Muỗng canh
    • Ớt bột 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Dầu mè 1 Muỗng canh
    • Dầu hào 3 Muỗng canh
    • Hành tím băm 20 Gr
    • Gừng 20 Gr
    • Nấm đông cô 5 Cái (Nấm Tươi)
    • Tỏi 20 Gr
    • Sả 20 Gr
    • Ớt 5 Trái

Cách làm đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

Thực hiện 35m

Thực hiện

Tỏi, hành tím, gừng, sả, ớt, tất cả băm nhuyễn. Đậu hũ non cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn (khoảng 2cm x 2cm). Nấm đông cô tươi, ngâm muối, cắt nhuyễn.
Trộn sốt sa tế: 3 muỗng canh dầu hào, 3 muỗng canh ớt sa tế, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt bột và 1 muỗng canh dầu mè và 50ml nước. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Cho chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng. Dầu nóng lần lượt cho tỏi, hành tím, ớt, gừng sả băm vào chảo, đảo đều đến khi dậy mùi thơm. Cho thịt nạc băm vào xào cùng. Dùng đũa hoặc vá xào dằm dằm thịt cho tơi ra nhé.
Sau khi thịt săn lại, trút nước sốt sa tế đã pha trước đó vào chảo. Đổ thêm 100ml nước vào cùng, khuấy đều hỗn hợp sốt thịt. Nấu cho thịt thấm khoảng 2-3 phút. Sau đó cho nấm đông cô vào, tiếp tục nấu thêm 2-3 phút nữa.
Khi nấm đã thấm gia vị. Cho đậu hũ non vào, nhẹ nhàng đảo khéo kéo để đậu thấm đều sốt là được, tránh đảo nhiều đậu sẽ vỡ nát.
Nhấc chảo xuống, cho đậu hũ ra đĩa, rắc hành lá lên mặt, ăn kèm cơm trắng hoặc dùng làm món khai vị. Cách làm Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế, công thức này không quá đòi hỏi nguyên liệu như bản chính Sốt Tứ Xuyên của nó, hãy thử nấu và nếm thử vị của món này như thế nào nhé.

Hình thực hành món Đậu hũ non sốt thịt bằm sa tế

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công