Mục đích Ăn chay Cách thức thực hiện Om

Đậu hũ om rau nấm chay

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Đậu hũ om rau nấm là món om chay tổng hợp đa dạng các nguyên liệu trong một món ăn, giúp tăng tính ngon miệng và bổ dưỡng cho món ăn lên rất nhiều. Các loại rau củ được hầm mềm kết hợp với nấm rơm và nấm đông cô dậy mùi thơm đặc trưng, đậu hủ chiên dai bên ngoài mềm mịn bên trong được om với nước dừa tươi thơm ngọt, là món chay nhưng màu sắc và hương vị vô cùng bắt mắt. Món đậu hũ om rau nấm này cực kì thích hợp cho những dịp gia đình ăn chay thanh lọc cơ thể hoặc những người muốn ăn kiêng thịt cá mà món ăn vẫn đầy đủ dưỡng chất đấy.


Nguyên liệu làm đậu hũ om rau nấm chay

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu hũ trắng 200 Gr
    • Củ sen 50 Gr
    • Cà rốt 50 Gr
    • Bắp non 50 Gr
    • Nấm đông cô 50 Gr
    • Nấm rơm 50 Gr
    • Hành boa rô 20 Gr
    • Nước dừa 300 ml
    • Bột bắp 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 2 Muỗng canh (Dầu thực vật)
    • Nước tương Maggi 2 Muỗng canh
    • Hạt nêm chay 1 Muỗng canh
    • Đường phèn 1 Muỗng canh

Cách làm đậu hũ om rau nấm chay

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Đậu hũ trắng thái lát dày 1cm sau đó đem chiên vàng giòn 2 mặt.
Cà rốt gọt vỏ, cắt khúc ngắn sau đó cắt làm 4. Củ sen gọt vỏ, cắt lát dày sau đó cắt làm 4. Bắp non và nấm đông cô cắt đôi.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng 2 muỗng canh dầu thực vật, cho 20gr hành boa rô thái lát vào xào thơm. Tiếp theo cho 50gr cà rốt, 50gr bắp non và 50gr củ sen vào xào 5 phút. Sau đó cho thêm 50gr nấm rơm và 50gr nấm đông cô, xào sơ rồi nêm 1 muỗng canh nước tương Maggi và 1 muỗng canh hạt nêm chay.
Chuẩn bị một chiếc nồi khác, cho 1/2 số rau nấm xào vào bên dưới, xếp đậu hũ vào giữa rồi cho 1/2 rau nấm còn lại lên trên. Thêm 300ml nước dừa tươi rồi đậy nắp lại om 30 phút ở lửa nhỏ.
Sau khi om nêm vào nồi thêm 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh đường phèn rồi nếm thử cho vừa miềng. Pha loãng 1 muỗng canh bột bắp với 2 muỗng canh nước lọc, đổ hỗn hợp bột bắp vào nồi rồi khuấy đều để tạo nước sệt, đun thêm 2 phút thì tắt bếp.
Vậy là món đậu hũ om rau nấm đã hoàn tất rồi đấy, nhìn màu sắc rất hấp dẫn đúng không nào. Món ăn này không những ngon mắt mà còn rất bổ dưỡng, có củ sen được hầm bùi giúp an thần dễ ngủ, các loại rau nấm ngon miệng và có nhiều vitamin cùng khoáng chất. Ăn đậu hũ om rau nấm cùng với cơm, bún hay bánh mì cũng đều hợp đấy nhé!

Hình thực hành món Đậu hũ om rau nấm chay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công