Cách Làm Đậu Hũ Sốt Tứ Xuyên | Chuẩn Ngon, Hấp Dẫn

Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Sốt

Đậu hũ sốt Tứ Xuyên ngon

Name: Cách Làm Đậu Hũ Sốt Tứ Xuyên | Chuẩn Ngon, Hấp Dẫn
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Trung Quốc
Ingredients: 1 hộp đậu hũ non; 100 gr thịt heo bằm; 2 muỗng cà phê tỏi băm; 3 nhánh hành lá; 1 muỗng cà phê gừng băm; 10 gr ớt bột; 1 muỗng canh sa tế; 1 muỗng canh dầu hào; 1 / 2 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh nước tương

11 đánh giá

Nguyên liệu 10
Thực hiện 25 m
Phần 03 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Minh Hà Lý

80 Công thức 105 Quan tâm

Đậu Hũ Sốt Tứ Xuyên - Đậu Phụ Tứ Xuyên (Mapo tofu) - trong top 10 món ăn ngon nổi tiếng Trung Quốc, ăn ngon cực kỳ trong những ngày trời trở lạnh. Cách làm đậu xốt Tứ Xuyên ngon cần chọn loại đậu hũ non mịn, thơm hương đặc trưng của đậu nành. Thịt băm không quá nhiều mỡ để tránh bị ngấy. Đặc biệt, ngoài vị cay nồng đặc trưng thì phải đảm bảo được màu đỏ, sáng bóng đẹp mắt vốn có của món đậu phụ Tứ Xuyên chính gốc nữa nhé. Lưu ngay công thức sau đây vào thực đơn món ngon từ đậu hũ để có dịp làm thử nhé.

Nguyên liệu làm đậu hũ sốt tứ xuyên ngon

cho 3{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Đậu hũ non 1 Hộp
- Thịt heo bằm 100 Gr
- Tỏi băm 2 Muỗng cà phê
- Hành lá 3 Nhánh
- Gừng băm 1 Muỗng cà phê
- Ớt bột 10 Gr
- Sa tế 1 Muỗng canh
- Dầu hào 1 Muỗng canh
- Dầu mè <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
- Nước tương 1 Muỗng canh

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm đậu hũ sốt tứ xuyên ngon

Thực hiện 25m

Thực hiện

Bước 1

Cách làm đậu hũ sốt Tứ Xuyên: Lấy đậu hũ non ra khỏi hộp, rửa nhẹ qua dưới vòi nước (tránh vỡ nát), cắt thành những khối cuông nhỏ vừa ăn. Rửa sạch hành lá, cắt nhỏ.

Bước 2

Để làm đậu hũ sốt Tứ Xuyên ngon cần phi thơm tỏi băm, gừng băm, 10g ớt bột với 1 muỗng canh dầu ăn. Sau đó, cho 2 muỗng canh sa tế ớt, 1 muỗng canh dầu hào và 1/2 muỗng canh dầu mè vào chảo, đảo đều thêm khoảng 1 phút. Tiếp đến, cho thịt heo bằm, 1 muỗng canh xì dầu (thay bằng nước tương) vào xào.

Bước 3

Khi thịt băm xào sa tế gần chín và có màu đỏ đặc trưng của món đậu phụ Tứ Xuyên thì cho đậu hũ non đã chuẩn vị vào chảo, đảo nhẹ nhàng và lắc chảo thường xuyên để đậu phụ ngấm đều sốt sa tế. Cho thêm chút nước, hạ nhỏ lửa. Nấu đậu hũ sốt Tứ Xuyên cho sôi thêm khoảng 3-5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4

Bày trí đậu hũ sốt Tứ Xuyên ra đĩa, rắc chút hành lá lên và ăn nóng. Món đậu hũ sốt Tứ Xuyên có vị cay nồng đặc trưng, quyện cùng đậu phụ non mềm mịn, béo và thơm hương đậu nành rất hấp dẫn. Những ngày trời trở lạnh, làm đậu hũ sốt Tứ Xuyên cho cả nhà vừa giúp đổi vị thành công, vừa giúp bữa cơm gia đình thêm ấm cúng hơn nhé.