Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Đậu hũ trứng muối chà bông

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Món đậu hũ trứng muối chà bông sẽ giúp bữa ăn được mới mẻ hơn thay vào những món quen thuộc như đậu hũ chiên, đậu hũ sốt cà chua,...Vị bùi bùi của trứng muối hoà quyện với lớp bột mỏng giòn giòn bên ngoài, cộng thêm cái mềm mịn của đậu hũ non bên trong, điểm thêm một chút mùi thơm của hành lá dậy cả một gian bếp. Tất cả được kết hợp với nhau trở thành một món ăn ngon không tưởng, các bạn hãy cùng Cooky thực hiện món ngon này nhé!



 


Nguyên liệu làm đậu hũ trứng muối chà bông

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đậu hũ non 440 Gr
    • Trứng muối 4 Quả
    • Bột bắp 100 Gr
    • Hành lá 10 Gr
    • Chà bông 20 Gr
    • Lòng đỏ trứng gà 2 Cái
    • Hành tây 20 Gr
    • Tỏi băm 10 Gr

Cách làm đậu hũ trứng muối chà bông

Thực hiện 30m

Thực hiện

4 quả trứng vịt muối rửa sạch, đem luộc chín, rồi vớt ra ngâm vào nước lạnh cho nguội để bóc vỏ lấy lòng đỏ trứng. Sau đó cho lòng đỏ trứng cho vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn trứng muối.

Thời gian luộc trứng muối thường lâu hơn so với trứng thường vì trứng muối khó chín hơn.

Bắc chảo cho dầu ăn phi thơm 10gr tỏi băm và 20gr hành tây băm nhuyễn, tiếp đó cho phần trứng muối đã tán nhuyễn vào xào cùng trong 5 phút, thêm 20ml nước ấm rồi cho sốt ra chén để riêng.
Đậu hũ non bạn lấy 440gr rửa sạch và để ráo nước, cắt thành miếng vừa ăn. Trước khi chiên, bạn chuẩn bị 100gr bột bắp và 2 lòng đỏ trứng gà đánh đều. Sau đó lăn đậu hũ theo thứ tự bột bắp, lòng đỏ trứng gà và bột bắp rồi đặt vào chảo chiên ngập dầu, nhẹ nhàng đổi mặt đậu hũ để chiên vàng hai mặt, cuối cùng cho ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Lăn đậu hũ qua lòng đỏ trứng gà giúp tăng thêm vị béo ngậy cho đậu hũ

Món đậu hũ sốt trứng muối chà bông đã hoàn thành và có thể trình bày ra dĩa cùng một ít mỡ hành cho đẹp mắt. Từng miếng đậu hũ được chiên vàng óng, bên trong béo ngậy của đậu hũ non bên ngoài với lớp sốt trứng muối bao lấy vỏ ngoài giòn bùi bùi, kèm một lớp chà bông bên trên mặt thật hấp dẫn. Hãy làm cùng Cooky và mời cả gia đình thưởng thức món đậu hũ trứng muối chà bông siêu béo ngậy ngay thôi.

Hình thực hành món Đậu hũ trứng muối chà bông

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công