Cách Làm Dưa Bắp Cải Muối Chua Ngọt Để Ăn Kèm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Muối

Dưa bắp cải muối chua ngọt

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Nhiều người vẫn e dè khi bắt tay vào làm một hũ dưa chua vì nghĩ rằng khá khó để thành công vì món ăn này đòi hỏi phải chua, dịu hài hòa và giữ được độ giòn ngon, thanh mát. Với các muối dưa bắp cải cực dễ mà thành phẩm lại vô cùng ngon miệng này thì chắc hẳn ai cũng xắn tay vào bếp làm ngay một hũ! Dưa bắp cải muối còn có thể bảo quản khá lâu trong tủ lạnh từ 1 đến 2 tuần nên bạn có thể làm nhiều nhiều một chút để ăn được nhiều ngày nhé!


Nguyên liệu làm dưa bắp cải muối chua ngọt

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Bắp cải 1 Kg
    • Cà rốt 2 Củ
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Chén
    • Giấm 1 Chén
    • Nước 2 Chén
    • Đường trắng 1 Chén
    • Tỏi 3 Tép
    • Ớt 3 Trái

Cách làm dưa bắp cải muối chua ngọt

Thực hiện 30m

Thực hiện

Bắp cải mua về cắt thành từng khúc có kích thước khoảng 3x3cm, sau đó rửa sạch, để ráo. Tương tự, cà rốt cắt thành từng đoạn mỏng dài dài 3cm.
Sau đó bạn cho cà rốt và bắp cải vào nồi xóc cùng muối bằng tay. Khi muối đã trộn đều thì dùng vật nặng để đè lên phần bắp cải sau đó cho vào tủ lạnh trong 1 tiếng đồng hồ.

Mục đích của bước này là chắt phần nước trong bắp cải và giúp thành phẩm giòn hơn. Bạn lưu ý không nên ướp bắp cải quá lâu vì sẽ làm bắp cải bị mặn nhé!

Tiếp đến bạn chắt phần nước muối ra rồi rửa lại với nước 2-3 lần. Dùng tay vắt kiệt nước trong bắp cải.
Cho bắp cải cà rốt, tỏi đập dập, ớt tươi ra tô hoặc lọ thủy tinh. Bắc nồi lên bếp đun sôi hỗn hợp nước, đường, giấm trắng và chờ nguội rồi đổ ngập vào hỗn hợp bắp cải. Cuối cùng cho vào tủ lạnh 24 giờ trước khi thưởng thức!

Hình thực hành món Dưa bắp cải muối chua ngọt

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công