Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ngâm

Dưa chuột muối chua giòn

2 đánh giá

Nguyên liệu 6
Thực hiện 35 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Chai Đập

295 Công thức 328 Quan tâm

Dưa chuột muối chua giòn là món ăn kèm tuyệt ngon mà lại còn bảo quản được lâu nữa. Tết sắp đến rồi, làm món dưa chuột muối chua vừa giòn vừa ngon để chống ngán trong những ngày quá nhiều thịt cá nhé. Cách làm dưa chuột muối chua giòn cực kỳ đơn giản mà lại ngon không kém gì ngoài hàng đâu nha, cùng thử với mình nhé!!

Nguyên liệu làm dưa chuột muối chua giòn

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Dưa leo 500 Gr
- Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
- Ớt 3 Trái
- Muối 15 Gr
- Đường trắng 5 Gr
- Tỏi 1 Củ

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Dụng cụ thực hiện làm dưa chuột muối chua giòn

Bình thủy tinh

Cách làm dưa chuột muối chua giòn

Thực hiện 35m

Thực hiện

Bước 1

Dưa leo đem rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút. Sau đó vớt dưa ra rửa lại lần nữa rồi để thật ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô. Cà rốt nạo vỏ, tỉa hoa cho đẹp mắt, sau đó cắt khoanh mỏng để muối cùng dưa.

Nên chọn những trái dưa đều nhau để dể bảo quản nhé. Món dưa chuột muối chua giòn của mình cũng đẹp mắt hơn nữa.

Bước 2

Đun sôi 1 lít nước cùng với 15g muối và 5g đường rồi tắt bếp. Khi nước còn âm ấm thì thả ớt và tỏi đã bóc vỏ vào nồi, đợi nước trong nồi nguội hẳn.

Bước 3

Cách làm dưa chuột muối chua giòn: Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp dưa leo vào trong lọ theo chiều dọc, tiếp đó chèn cà rốt xen kẽ với dưa. Đổ dung dịch nước muối dưa vào lọ sao cho lượng nước ngập kín dưa nhưng cần giữ khoảng cách giữa nước với miệng lọ khoảng 2 cm, lấy chỗ cho không khí lọt vào để dưa lên men.

Khi lên men dưa sẽ tiết nước nên nhất thiết phải có khoảng hở để giữ vệ sinh, nước muối dưa không bị trào ra ngoài.

Bước 4

Sau khoảng 4 ngày là dưa chuyển màu vàng đều, và có vị chua chua ngọ ngọt, có thể đem dưa chuột muối chua giòn chế biến thành những món ngon tùy thích. Cách làm dưa chuột muối chua giòn cũng thật là đơn giản phải không, làm sẵn để dành để không phải chờ nhé!!