Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Ngâm

Dưa giá giòn ngày Tết

1 đánh giá

Nguồn: Thanh Thanh - Khampha.vn

Nguyên liệu 6
Thực hiện 15 m
Phần 02 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Minh Chu

170 Công thức 132 Quan tâm

Dưa giá là món ăn khá quen thuộc trong ngày Tết cổ truyền. Thường được nhiều nhà chuẩn bị trước Tết. Dưa giá có màu trắng ngần của giá đỗ, màu xanh của hành và màu đỏ của cà rốt, trông bắt mắt. Vị chua chua, giòn mát, chống ngán rất hiệu quả. Có thể làm nhân cuộn bánh trán chấm tương mắm chua cay rất tuyệt.

Nguyên liệu làm dưa giá giòn ngày tết

cho 2{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Giá đỗ 200 Gr
- Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
- Hẹ 30 Gr
- Hành tím 2 Củ
- Đường trắng 1 Muỗng cà phê
- Muối 1 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm dưa giá giòn ngày tết

Thực hiện 15m

Thực hiện

Bước 1

Hẹ rửa sạch, cắt khúc. Hành tím bóc vỏ thái lát mỏng. Giá rửa sạch để ráo. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi.

Bước 2

Nước ngâm dưa giá: Hòa 250ml nước đun sôi để nguội cùng 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, hành tím với nhau, khuấy tan. Nếm thấy có vị hơi nhàn nhạt là được. Trộn đều giá, hẹ, cà rốt rồi cho vào nước ngâm vừa chế. Đậy nắp lại để nửa ngày là ăn được.

Bước 3

Món này có thể làm ăn trong ngày hoặc trước tết 1-2 ngày bảo quản tủ lạnh để dành dùng cho mồng 1 khỏi xuống bếp nấu nướng mà vẫn có món ngon để ăn cùng cả nhà. Nhưng nên bảo quản trong tủ lạnh vì ở nhiệt độ phòng sẽ không giữ được lâu nhé!