Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Ngâm

Dưa rau muống

  • Nguyên liệu 8
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Dưa rau muống là món ăn rất phổ biến trong bữa cơm của người Việt. Dưa ăn chua chua, giòn giòn, thơm mùi tỏi, ớt rất hợp cho những bữa cơm có những món nhiều dầu mỡ. Dù chỉ dùng để ăn kèm với các món chính nhưng dưa rau muống vẫn có sức hút rất riêng đối với người thưởng thức.


Nguyên liệu làm dưa rau muống

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Rau muống 300 Gr (cọng)
    • Cà rốt 100 Gr
    • Tỏi 30 Gr
    • Ớt sừng 30 Gr
    • Nước 150 ml
    • Giấm gạo 100 ml
    • Đường phèn 100 Gr
    • Muối 5 Gr

Dụng cụ thực hiện làm dưa rau muống

Hũ thủy tinh

Cách làm dưa rau muống

Thực hiện 20m

Thực hiện

Nấu nước giấm đường: Đổ 150ml nước lọc và 100ml giấm gạo vào nồi hòa cùng một chút muối và 100gr đường phèn, khuấy trên lửa vừa cho tan rồi để nguội.
500gr rau muống nhặt bỏ phần lá và đọt rau muống, rửa sạch với nước. Cắt rau muống độ dài khoảng 5-6 cm, trụng sơ với nước sôi pha một chút muối sao cho rau vẫn giữ được độ xanh, vớt ra cho vào nước đá ngâm khoảng 5 phút, sau đó để ráo. 30gr ớt bỏ cuống, 30gr tỏi bóc vỏ, 100gr cà rốt cắt hình hoa.
Cho rau muống xen kẽ cà rốt vào hũ thủy tinh, tiếp đến cho tỏi và ớt lên. Cứ một lớp rau muống rồi đến một lớp tỏi và ớt cho đến khi đầy hủ. Sau đó đổ lớp giấm đường lên gần đầy hũ rồi đậy nắp. Để hũ thủy tinh bên ngoài khoảng 2 tiếng và sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để từ 1-2 ngày là có thể thưởng thức.
Dưa rau muống ăn kèm với các món mặn như thịt kho cá kho đều rất ngon và không gây ngán. Vị chua ngọt giòn giòn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn trở nên hấp dẫn hơn, hãy thử thực hiện công thức đơn giản này nhé.

Hình thực hành món Dưa rau muống

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công