Cách làm đùi gà bó xôi chiên giòn
Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Chiên

Đùi gà bó xôi chiên giòn

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ
Cách làm đùi gà bó xôi chiên đơn giản, có thể chế biến vào dịp cuối tuần hoặc bữa tiệc nhỏ của gia đình. Đùi gà mềm thơm, xôi chiên vàng giòn thám vị.

Nguyên liệu làm đùi gà bó xôi chiên giòn

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đùi gà 3 Cái
    • Gạo nếp 250 Gr
    • Đậu xanh không vỏ 80 Gr
    • Hạt nêm 1 Muỗng cà phê
    • Bột tỏi 1 Muỗng cà phê
    • Nước cốt dừa 30 ml
    • Bột ngũ vị hương <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn 60 ml

Cách làm đùi gà bó xôi chiên giòn

Thực hiện 40m

Thực hiện

Đùi gà đem rửa thật sạch, thấm khô sau đó ướp với chút muối, tiêu, hạt nêm, ngũ vị hương, bột tỏi rồi xoa đều khắp đùi gà cho ngấm gia vị, ướp ít nhất 1 tiếng.
Sau 1 tiếng bạn đặt chảo lên bếp cho nhiều dầu, đun cho dầu nóng thì thả đùi gà vào chiên lửa nhỏ vừa, nếu lượng dầu không đủ ngập đùi gà bạn nên múc dầu tưới lên đùi gà để thịt gà chín vàng đều hơn. Chiên cho đùi gà chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Gạo nếp, đậu xanh đem vo sạch rồi ngâm nước 5-6 tiếng, đổ ra để ráo nước, trộn với chút muối rồi cho vào xửng hấp khoảng 25-30 phút cho xôi chín mềm, thêm bột cốt dừa hoặc nước cốt dừa và xới đều xôi, hấp thêm 2-3 phút nữa là tắt bếp.
Trải 1 miếng màng bọc thực phẩm ra bàn, múc xôi cho lên tấm màng bọc và dùng thìa miết đều, dàn mỏng miếng xôi rồi đặt đùi gà vào giữa, gói lại cho chặt rồi tháo màng bọc thực phẩm ra.
Đặt chảo dầu lên bếp đun cho dầu nóng sau đó bạn cho đùi gà bó xôi vào chiên, vừa chiên vừa múc dầu tưới lên xôi, chiên cho tới khi lớp xôi chuyển màu vàng giòn là có thể vớt ra để ráo dầu.
Khi ăn bạn dùng kéo cắt lớp xôi ra thành các miếng vừa ăn, chấm cùng tương ớt. Món đùi gà bó xôi có lớp vỏ ngoài giòn giòn, thịt bên trong mềm ngọt, nóng hổi, thơm lừng vô cùng hấp dẫn, hạ gục bạn ngay từ những miếng đầu tiên.

Hình thực hành món Đùi gà bó xôi chiên giòn

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công