Cách làm Đùi Gà Sốt Chua Cay cho cả nhà bữa cơm ngon miệng
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Sốt

Đùi gà sốt chua cay

  • Nguyên liệu 13
  • Thực hiện h
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Những chiếc đùi gà xốt chua cay vàng ươm thơm lừng hấp dẫn đưa cơm sẽ cho cả nhà bữa cơm ngon miệng lắm đấy!


Nguyên liệu làm đùi gà sốt chua cay

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đùi gà 1 Kg
    • Bia 330 ml
    • Dầu olive 4 Muỗng canh
    • Tỏi băm 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Lá bạc hà 5 Gr
    • Tương đậu nành 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Ớt băm 1 Muỗng canh
    • Sốt ướp thịt cá 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh (Sốt ướp thịt)
    • Giấm 1 <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Rượu Sake 1 Muỗng canh
    • Dầu ăn 3 Muỗng canh
    • Mè trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê (Rang)
Thêm 1 ít: Hành lá cắt nhuyễn.

Cách làm đùi gà sốt chua cay

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Đùi gà rửa sạch, để ráo nước, ướp với bia trong thời gian 30 phút.

Công đoạn này giúp thịt gà mềm và thơm phức cực hấp dẫn.

Sau 30 phút lấy đùi gà ra, lột bỏ ½ lớp da của phần to đùi gà, dùng dao khứa hai đường trên đùi gà để ướp gia vị: 4 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh tỏi băm, lá bạc hà, 1/4 muỗng cà phê muối trong thời gian 10 phút cho thấm gia vị.
Làm nóng dầu trên chảo, cho đùi gà vào chiên đến khi thịt chín vàng. Chiên lửa vừa và nhỏ, khi chiên đậy nắp vặn nhỏ lửa cho đùi gà chín dần đến bên trong rồi mở nắp vặn lửa to hơn để thịt gà vàng mặt thì lật chiên mặt còn lại.
Cho tất cả nguyên liệu làm nước xốt: tương đậu nành, ớt đỏ, sốt ướp thịt, giấm, rượu sake, 1 muỗng canh nước lọc vào trong chén, khuấy đều và đổ vào chảo đã chiên đùi gà, đun sôi. Sau đó, cho phần đùi gà đã chiên vào chảo, nấu sôi để lửa nhỏ, đun liu riu đến khi thịt gà chín mềm, thỉnh thoảng đảo miếng gà, đun đến khi hỗn hợp sánh lại là được.
Rắc hành lá cắt nhuyễn và mè trắng rang lên món đùi gà sốt chua cay. Ăn kèm với cơm trắng rất ngon.

Hình thực hành món Đùi gà sốt chua cay

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công