Cách Làm Đùi Vịt Chiên Cực Ngon Cho Bữa Cơm Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Đùi vịt chiên

  • Nguyên liệu 6
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Trung bình

Đùi vịt chiên theo cách này có cách ướp thịt thời gian lâu nên gia vị thấm vào từng thớ thịt, ăn thơm và đậm đà, da vịt giòn, bề mặt miếng đùi có độ giòn, tạo mùi thơm hấp dẫn.


Nguyên liệu làm đùi vịt chiên

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt vịt 1 Con (Đùi vịt)
    • Tỏi <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Nước mắm 2 Muỗng cà phê
    • Dầu hào 1 Muỗng cà phê
    • Nước tương 1 Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Chén

Cách làm đùi vịt chiên

chuẩn bị 30m Thực hiện 30m

Chuẩn bị

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng cho chế biến. Đùi vịt mua về rửa sạch.
Dùng nĩa xiên vào mặt trong miếng thịt ở 2 chiếc đùi vịt, không cần xiên ở phần da.

Cách này giúp cho gia vị ướp sẽ thấm nhanh và sâu hơn vào miếng thịt.

Vẫn ngửa mặt thịt, ướp vào đó tỏi băm, nước mắm, dầu hào, nước tương, xoa đều. Cất vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho gia vị ngấm.

Thực hiện

Lấy đùi vịt ra, cho vào lò vi sóng quay chừng 1 - 2 phút (tùy công suất từng lò) để phần thịt bên trong của thịt được chín sâu.

Đặc điểm của thịt vịt là không khéo chế biến sẽ dễ bị khô. Nên quay vào lò vi sóng trước khi chiên giúp khi chiên vịt mau chín, tiết kiệm thời gian mà phần thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt, bé sẽ dễ ăn hơn.

Sau đó, chuẩn bị một chảo sâu lòng, làm nóng một lượng dầu ăn đủ ngập ít nhất 1/2 miếng thịt rồi thả đùi vịt vào chiên với mức lửa vừa, nhớ gạt bớt tỏi để khi chiên dầu không bị cháy.

Vì thịt về cơ bản đã chín 50% nên chỉ cần chiên đến khi phần da vịt chuyển màu nâu là có thể vớt ra.

Gắp đùi vịt chiên ra đĩa trang trí cà chua bi, rau xà lách cho bắt mắt nhé!
Mách nhỏ
Phần nước tiết ra trong quá trình quay vịt trong lò vi sóng, các bạn đừng bỏ đi nhé. Đem đun sôi lên, chế thêm chút gia vị/nước tương (nếu nhạt), dùng làm nước chấm thịt vịt hoặc rưới cơm cho bé rất ngon.

Hình thực hành món Đùi vịt chiên

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công