Mục đích Ăn vặt Cách thức thực hiện Chiên

Đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Đuôi heo thường dùng cho các món hầm, tiềm. Để thay đổi khẩu vị, có thể dùng đuôi heo để làm món chiên giòn. Món đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc dưới đây sẽ là món nhậu tuyệt vời cho các anh xã của các chị em.  Đuôi heo có lớp vỏ giòn tan, thơm phức, kết hợp vị chua ngọt từ sốt mắm tắc mang lại cho người ăn cảm giác ngon miệng hấp dẫn. 


Nguyên liệu làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đuôi heo 300 Gr
    • Gừng 5 Gr
    • Nước cốt tắc 50 ml
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Nước mắm 50 ml
    • Đường trắng 50 Gr
    • Tỏi băm 10 Gr
    • Ớt băm 10 Gr
    • Sả 20 Gr
    • Trái tắc 10 Gr

Cách làm đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc

Thực hiện 45m

Thực hiện

Đuôi heo chọn đuôi dài và có phần da nhiều. 300gr đuôi heo (3 cái) mua về rửa sạch, luộc 30 phút trên bếp với 5gr gừng để khử mùi tanh. Sau đó rửa sạch, thấm khô và phết nước tắc pha muối rồi phơi ngoài nắng khoảng 2-3 tiếng đến khi mặt da thật khô ráo.
Pha nước sốt tắc: Đun sôi 50gr nước mắm và 50gr đường trên bếp đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp, để nguội. Cuối cùng là cho vào nước mắm 10gr tỏi băm, 10gr ớt băm, 20gr sả, thả thêm vài lát tắc cắt nhỏ rồi trộn đều là đã có một phần nước chấm ngon đúng điệu rồi.
Đuôi heo sau khi phơi ráo mặt đem lên chảo chiên ngập dầu trên lửa vừa, đến khi vàng đều các mặt và mặt da giòn thì vớt ra giấy thấm dầu để ráo. Sau đó cắt ra thành những miếng vừa ăn.

Nhớ là mặt da phải thật khô ráo bạn hãy đem chiên nhé, như vậy khi chiên sẽ không bị văng

Gắp đuôi heo ra dĩa, trang trí hỗn hợp sả chiên xung quanh. Món đuôi heo chiên giòn chấm kèm sốt mắm tắc thơm nồng và ăn với đồ chua sẽ rất ngon đấy. Những ngày cận Tết nhâm nhi món này với bạn bè thì còn gì bằng nhỉ, cùng vào bếp và thử ngay thôi!

Hình thực hành món Đuôi heo chiên giòn sốt mắm tắc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!