Cách làm Đuôi Heo Ngâm Mắm sả ớt, vị chua cay mặn ngọt
Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Luộc

Đuôi heo ngâm mắm

  • Nguyên liệu 12
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Dễ

Đuôi heo ngâm mắm với thịt đuôi heo giòn sần sật, ngấm đều vị mằn mặn, chua ngọt, cay cay rất hấp dẫn. Đây là món ăn đơn giản không tốn nhiều thời gian của chị em đâu nha.


Nguyên liệu làm đuôi heo ngâm mắm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Đuôi heo 600 Gr
    • Sả 2 Cây
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Củ
    • Gừng <sup>1</sup>/<sub>3</sub> Củ
    • Bột canh 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 60 Gr
    • Ớt bột 1 Muỗng canh
    • Nước mắm 100 ml
    • Nước 50 ml
    • Tiêu sọ 1 Muỗng cà phê
    • Ớt 1 Trái
    • Giấm gạo 60 ml

Cách làm đuôi heo ngâm mắm

Thực hiện 40m

Thực hiện

Dùng dao cạo sạch đuôi heo, nhổ hết lông nếu có sau xát kỹ đuôi heo với 1 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh muối cho hết mùi hôi rồi rửa sạch. Chặt đuôi heo thành các khúc vừa ăn.
Hành tây cắt miếng to; gừng thái lát mỏng; 1 cây sả đập dập thái khúc, cây sả còn lại đem thái lát mỏng; ớt sừng thái lát mỏng. Trong tô lớn trộn đều 100ml nước mắm, 60ml giấm gạo, 60g đường, 50ml nước đun sôi để nguội. Tiếp theo cho sả thái lát, ớt, tiêu sọ, bột ớt và khuấy đều nguyên liệu.
Đun sôi nồi nước, cho gừng, sả đập dập, hành tây, 1 muỗng canh bột canh vào nồi sau đó mới cho đuôi heo vào cùng. Luộc cho tới khi đuôi heo chín là được. Sau đó, vớt đuôi heo cho vào tô nước đá lạnh, ngâm 10 phút cho nguội hoàn toàn rồi vớt ra để ráo nước.
Cho đuôi heo vào hộp thủy tinh có nắp đậy, đổ tô nước mắm sả đã pha vào cùng, đậy nắp và ngâm 1 ngày là có thể thưởng thức.
Đuôi heo ngâm mắm ngấm đều vị mằn mặn, chua ngọt, cay cay ngon miệng. Món này làm mồi nhậu thì tuyệt vời ông mặt trời luôn nha!

Hình thực hành món Đuôi heo ngâm mắm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công