Cách làm ếch chiên nước mắm
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Chiên

Ếch chiên nước mắm

  • Nguyên liệu 10
  • Thực hiện m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Ếch chiên nước mắm vừa quen thuộc, vừa hấp dẫn với hương vị thơm lừng chắc chắn là món ngon dễ làm cho chị em nội trợ đấy. Đặc biệt vào đầu mùa mưa, nước ngập ruộng đồng, kênh rạch, cũng là mùa người dân quê rủ nhau đi bắt ếch. Thịt ếch chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn trong đó món chiên không cần nhiều công đoạn cầu kỳ. Thịt được làm sạch, tẩm ướp nước mắm đậm đà rồi đem chiên giòn rụm là cực phẩm khi ăn kèm cơm nóng. Cùng Cooky thử tay nghề với món ếch chiên nước mắm này nhé!


Nguyên liệu làm ếch chiên nước mắm

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ếch 500 Gr
    • Hành lá 4 Nhánh
    • Hành tây <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Tỏi 3 Tép
    • Nước mắm 4 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Chanh 1 Trái
    • Dầu ăn 5 Muỗng canh
    • Muối 2 Muỗng canh
Thêm 1 ít: Xà lách, cà chua, dưa leo ăn kèm.

Cách làm ếch chiên nước mắm

chuẩn bị 20m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Thịt ếch làm sạch, chỉ lấy phần thịt, chặt miếng vừa ăn. Cho khoảng 2 muỗng canh muối và vắt nước cốt một trái chanh vào, trộn đều, bóp cho thịt ếch sạch chất nhờn.

Tùy vào sở thích nhà bạn có thể để da hoặc bỏ da nhé!

Tỏi băm nhỏ. Hành lá làm sạch, cắt đoạn dài khoảng 4 cm. Hành tây chẻ theo chiều dọc thành các miếng nhỏ bằng ngón tay.

Thực hiện

Cho nhiều dầu vào chảo, đun sôi dầu trên lửa to. Cho ếch vào chiên, đến khi vàng đều thì vớt ra.
Phi thơm tỏi trong một cái chảo khác. Sau đó cho đường, bột ngọt, nước mắm, hành tây và thịt ếch vào chảo vừa phi tỏi.
Đảo đều trên lửa vừa cho đến khi gia vị thấm hết vào thịt ếch, thì cho hành lá vào, đảo đều cho hành chín. Múc thịt ếch ra dĩa, món này ăn ngon hơn nếu chấm muối tiêu chanh và ăn cùng cà chua, xà lách và dưa leo.

Hình thực hành món Ếch chiên nước mắm

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!