Cách Làm Ếch Xào Rau Củ Thơm Ngon Cho Bữa Cơm Nhà
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Xào

Ếch xào rau củ

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện m
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Món xào có màu sắc sinh động của các loại rau củ, thịt ếch tươi ngon đậm đà. Cách chế biến đơn giản, thích hợp với bữa cơm ngày mát trời.


Nguyên liệu làm ếch xào rau củ

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt ếch 400 Gr
    • Thơm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Trái
    • Cà rốt <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Củ
    • Nấm hương 5 Cái
    • Nấm mèo 4 Cái
    • Sả 3 Cây
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Cây
    • Lá lốt 10 Gr
    • Hành tím băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tỏi băm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Ớt 1 Trái
    • Dầu hào 2 Muỗng canh
    • Dầu ăn 1 Muỗng canh
    • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách làm ếch xào rau củ

chuẩn bị 15m Thực hiện 15m

Chuẩn bị

Ếch làm sạch. Phần da ếch hơ qua lửa, phần thịt ếch chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt ếch với 1/2 số hành tím, tỏi băm, thêm 1 muỗng canh nước mắm ngon, 2 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều. Để khoảng 15 phút để thịt ếch ngấm gia vị.
Sơ chế các nguyên liệu thật sạch. Thơm cắt lát mỏng, cà rốt bào sợi, cắt miếng cỡ vừa. Nấm mèo, nấm hương ngâm nở cắt nhỏ, sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài thái mỏng. Hành lá cắt khúc, lá lốt cắt sợi.

Thực hiện

Phi thơm hành, tỏi băm còn lại với 1 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ếch vào xào với lửa lớn. Sau đó cho thịt ếch ra một chén.
Vẫn chảo đó lần lượt cho các loại rau củ vào xào. Trước tiên cho sả vào rồi cho thơm vào đảo đều để dứa tiết ra vị chua, lần lượt cho cà rốt, nấm mèo, nấm hương vào xào cùng. Nên xào lửa to để các loại rau củ được xanh. Nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm.
Cho ếch vào xào cùng. Đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút. Cuối cùng cho hành lá, lá lốt vào đảo đều, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi chút ếch xào rau củ ra đĩa.
Nhìn đĩa ếch xào đủ màu sắc thật hấp dẫn. Thịt ếch mềm, ngọt, thơm của vị thơm, giòn giòn của cà rốt, nấm mèo.

Hình thực hành món Ếch xào rau củ

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công