Mục đích Ăn gia đình Cách thức thực hiện Tiềm

Gà ác tiềm thuốc Bắc

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện h
  • Phần 02 người
  • Độ khó Dễ

Gà ác tiềm thuốc Bắc là một món ăn quen thuộc được nhiều người biết đến với công dụng bổ gan thận, tăng cường sức khoẻ. Ngoài ra, gà ác có tính bình, vị ngọt giúp giải toả độc tố trong cơ thể, cho giấc ngủ ngon hơn. Để làm gà ác tiềm thuốc Bắc không khó, bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là có ngay món gà tiềm hấp dẫn giúp bồi bổ cơ thể. Hãy cùng Cooky khám phá cách làm gà ác tiềm thuốc Bắc ngon, đơn giản ngay tại nhà nhé!


Nguyên liệu làm gà ác tiềm thuốc bắc

cho 2{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Gà ác 1 Con
    • Xuyên khung 15 Gr
    • Đỗ trọng 15 Gr
    • Thục địa 15 Gr
    • Củ mài 15 Gr (Hoài sơn)
    • Táo đỏ 15 Gr
    • Đương quy 15 Gr
    • Đẳng sâm 15 Gr
    • Nhãn nhục 15 Gr
    • Kỷ tử 15 Gr
    • Nước dừa tươi 700 ml
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Hạt nêm 1 Muỗng canh
    • Đường trắng 2 Muỗng canh
    • Gừng 20 Gr
    • Rượu trắng 50 ml

Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc

Thực hiện 1 h 0m

Thực hiện

Sơ chế gà ác với gừng băm và 50ml rượu trắng, thoa đều gừng và rượu khắp mình gà để khử mùi sau đó đem rửa sạch lại với nước lạnh.

Bạn nên giữ gà ác nguyên con, không cắt miếng nha. Vì gà ác vốn rất nhỏ, không to như gà bình thường, đồng thời giữ nguyên như vậy cũng là giữ nguyên chất dinh dưỡng trong gà ác.

Bắc nồi lên bếp, cho gà ác vào nồi. Lần lượt cho các nguyên liệu thuốc bắc là xuyên khung, đỗ trọng, thục địa, hoài sơn, táo đỏ, đương quy, đẳng sâm, nhãn nhục và kỷ tử, mỗi loại 15gr vào nồi. Cho vào 700ml nước dừa tươi vào nồi, bật lửa lớn, nấu đến khi sôi.
Khi nồi hầm sôi, cho vào 20ml rượu trắng, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh hạt nêm và 2 muỗng canh đường. Đậy nắp, hầm lửa nhỏ trong 30 phút đến khi gà chín mềm.

Rượu trắng sẽ giúp thuốc bắc toả ra nhiều hơn. Đậy kín nắp để gà tiềm thuốc bắc giữ được mùi thơm, thịt gà ác mau chín hơn cũng như dễ thấm đều gia vị hơn.

Gà chín để trong thố và dùng nóng, phần thuốc bắc bên trong có những loại hơi khó ăn nhưng nếu ăn được thì sẽ rất tốt cho cơ thể đấy. Khi ăn bạn có thể chấm thịt gà với muối tiêu vắt thêm tắc. Món này ăn rất ấm bụng, dùng vào những ngày mưa lành lạnh sẽ rất phù hợp. Với hướng dẫn chi tiết từ Cooky, hy vọng các bạn có thể tự nấu tại nhà món gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình!

Hình thực hành món Gà ác tiềm thuốc Bắc

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công