Cách Làm Gà Gói Lá Sen Đơn Giản, Ngon Tròn Vị
Mục đích Ăn trưa Cách thức thực hiện Nướng

Gà gói lá sen

  • Nguyên liệu 17
  • Thực hiện h 40 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Gà gói lá sen, là món ăn tuy dân dã nhưng lại thử lòng kiên nhẫn của người đầu bếp với những gia vị rất đa dạng và đòi hỏi thời gian ướp thịt gà là khá lâu.


Nguyên liệu làm gà gói lá sen

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • Thịt gà 1 Con
    • Muối 1 Muỗng cà phê
    • Mỡ heo 5 Gr
    • Lạp xưởng 1 Cây
    • Nấm hương 3 Cái
    • Con trai 50 Gr (Thịt trai)
    • Nước mắm 1 Muỗng canh
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng canh
    • Dầu hào 1 Muỗng canh
    • Nước tương 2 Muỗng canh
    • Rượu vang <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Bột mì 400 Gr
    • Bột ngũ vị hương 1 Muỗng canh
    • Hành lá <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Cây
    • Gừng 1 Củ
    • Tỏi băm 1 Muỗng cà phê
Thêm 1 ít: Lá sen.

Dụng cụ thực hiện làm gà gói lá sen

Lò nướng , Giấy bạc

Cách làm gà gói lá sen

Thực hiện 2 h 40m

Thực hiện

Gà rửa sạch, để vào nồi. Pha 1 muỗng canh ngũ vị hương, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mắm, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào.
Trộn cùng với hành lá và gừng cắt nhỏ, tỏi băm. Rưới hỗn hợp nước vừa pha lên thân gà và bụng gà, để trong tủ lạnh khoảng 8 tiếng.
Nấm hương ngâm cho nở, sau đó cắt nhỏ, lạp xường, thịt trai cũng cắt nhỏ. Đặt chảo lên bếp, đổ dầu vào, dầu sôi thả nấm hương, lạp xường, thịt trai vào xào gần chín rồi múc ra đĩa cho nguội.
Thoa một lớp mỡ heo bên ngoài thịt gà. Dùng tăm nhọn chọc những lỗ nhỏ trên bụng gà. Đặt gà vào giữa lá sen, bọc kín, dùng dây thừng buộc chặt.
Trộn bột mì với nước cho nhuyễn. Phết bột mì kín hết bọc lá sen thịt gà. Lấy một ít bột mì nhào nhuyễn, dùng dụng cụ cán bột cán dẹt mỏng, sau đó bọc kín phần lá sen thịt gà một lần nữa cho đẹp.
Dùng giấy bạc bọc kín thịt gà, cho vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 2 tiếng.
Khi thịt gà chín lấy ra, để lên đĩa một lúc rồi từ từ bóc giấy bạc, lớp bột mì và lá sen ra rồi thưởng thức.

Hình thực hành món Gà gói lá sen

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công