Cách nấu Gà Hầm Hạt Sen bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe cả nhà
Mục đích Phụ nữ sau khi sinh Cách thức thực hiện Hầm

Gà hầm hạt sen

  • Nguyên liệu 16
  • Thực hiện h 35 m
  • Phần 04 người
  • Độ khó Trung bình

Gà hầm hạt sen là món ăn rất bổ dưỡng thích hợp tẩm bổ bà bầu, cho người gầy hoặc người bệnh mới khỏi. Trong đó, hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng, giúp dưỡng thần, tăng khí huyết, ngủ được ngon giấc và nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Hãy cùng tham khảo ngay cách làm gà hầm hạt sen để bồi bổ sức khỏe cho cả nhà nhé! Vị dai ngon từ thịt gà kết hợp cùng vị bùi bùi của hạt sen tạo nên một món ăn dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.


Nguyên liệu làm gà hầm hạt sen

cho 4{{servings}} Phần ăn
Phần ăn
    • 1 Kg (đã làm sạch)
    • Hạt sen tươi 100 Gr (hạt sen tươi, nếu dùng hạt sen khô thì ít hơn)
    • Nấm hương 50 Gr (nấm hương khô)
    • Nấm rơm 50 Gr
    • Hành tím 30 Gr
    • Tỏi 20 Gr
    • Hành lá 30 Gr
    • Ngò rí 20 Gr
    • Rượu trắng 2 Muỗng canh
    • Ớt bột <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Tiêu <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Dầu ăn <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Đường trắng <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Bột ngọt <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê
    • Hạt nêm <sup>1</sup>/<sub>2</sub> Muỗng cà phê
    • Muối <sup>1</sup>/<sub>4</sub> Muỗng cà phê

Cách làm gà hầm hạt sen

chuẩn bị 1 h 20m Thực hiện 1 h 35m

Thực hiện

Bóc sạch vỏ hành tím và tỏi rồi băm nhuyễn. Ngâm nấm hương với nước ấm cho nở rồi làm sạch, bỏ đuôi, để ráo. Làm sạch nấm rơm, cắt bỏ đuôi, rửa sạch, để ráo. Dùng tăm tre để loại bỏ tim hạt sen tươi để không có vị đắng, rửa sạch, để ráo. Rửa sạch hành lá, ngò rí, phần đầu hành lá để nguyên dài khoảng 3cm, còn lại đem thái nhỏ.

Cách làm gà hầm hạt sen thơm ngon là phải có cả nấm hương và nấm rơm nhé! Không cần ngâm hạt sen với nước ấm trước vì chúng ta sẽ cho hạt sen vào hầm cùng với gà.

Làm sạch và rửa sạch thịt gà với nước có pha muối loãng, để ráo rồi chặt ra nhiều miếng to vừa (một con gà có thể chặt làm 8-10 miếng). Ướp thịt gà với 1 muỗng hành tím, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng tiêu, 1/2 muỗng ớt bột, 1 muỗng rượu trắng, 2 muỗng dầu ăn trong 1 tiếng để gà ngấm đều gia vị, khi hầm sẽ ngon và nhanh nhừ hơn.

Một trong những cách nấu gà hầm hạt sen ngon là thịt gà phải ngấm đều gia vị ướp. Bạn có thể tăng thêm thời gian ướp thịt gà lên 2-3 tiếng đồng hồ. Nhưng phải đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hạn chế sự phát triển của vi khuẩn làm hỏng thịt gà.

Sau khi gà đã ngấm đều gia vị, cho gà, hạt sen, nấm hương vào nồi. Đổ vào nồi 1.2 lít nước, đậy kín nắp vung rồi bắc lên bếp, bật lửa to đến khi sôi.

Nên sử dụng nồi đất, hoặc nồi gang dày thì món gà hầm hạt sen sẽ ngon và nhanh nhừ hơn nhé!

Khi nước hầm sôi, vặn lửa nhỏ vừa, dùng muỗng lớn vớt hết lớp bọt nổi lên trên để nồi nước có được độ trong hấp dẫn. Đậy kín nắp tiếp tục hầm với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút. Khi thấy gà vừa chín nhừ, cho nấm rơm vào và nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng đường sao cho vừa ăn. Cho hành lá, ngò rí và 1/2 muỗng tiêu vào rồi tắt bếp.

Gà hầm hạt sen ở lửa nhỏ vừa sẽ giúp thịt gà chín mềm, nước gà hầm ngọt béo hấp dẫn.

Gà hầm hạt sen với thịt gà chín mềm, dai béo; nấm rơm, nấm hương thơm ngon và hạt sen chín bùi bùi hấp dẫn. Với món gà hầm hạt sen ngon lành này thì bữa ăn của gia đình sẽ không chỉ ngon miệng mà còn cực bổ dưỡng nữa nhé!

Cách làm gà hầm hạt sen cũng không khó phải không nào! Chỉ cần đảm bảo nguyên liệu thịt gà tươi sống (nếu được gà thả vườn càng tốt) thì đã hoàn tất được một nửa vị ngon của món ăn rồi đấy! Những bà bầu ăn món gà hầm thường xuyên sẽ rất có ích cho sự phát triển khỏe mạnh của thai nhi nhé!

Hình thực hành món Gà hầm hạt sen

Cùng chia sẻ thành phẩm của bạn với cộng đồng
Bạn đã từng nấu món này chưa!
Hãy chia sẻ hình ảnh và cách làm của bạn với nhé!
Quên mật khẩu
Nhập email hoặc số điện thoại để tiếp tục
Quên mật khẩu
Nhập mã bảo mật tiếp tục đổi mật khẩu
Không nhận được mã ?
Mã kích hoạt đã được gửi qua email/số điện thoại đăng ký
Xác nhận đổi mật khẩu
Mật khẩu mới
Nhập lại mật khẩu mới
Đổi mật khẩu thành công
Bạn đã đổi mật khẩu thành công