Mục đích Ăn sáng Cách thức thực hiện Hầm

Gà hầm ngũ quả

5 đánh giá

Nguyên liệu 14
Thực hiện 02 h 20 m
Phần 04 người
Độ khó Dễ

công thức bởi Ngọc Bảo

157 Công thức 142 Quan tâm

Gà hầm ngũ quả ăn nóng, chấm với muối tiêu chanh rất ngon và bổ dưỡng. Gà tiềm ngũ quả là món ăn rất tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ có thai, trẻ em và người lớn tuổi.

Nguyên liệu làm gà hầm ngũ quả

cho 4{{servings}} Phần ăn

Phần ăn

- Gà 1 Con (khoảng 1.5kg)
- Củ năng 200 Gr
- Bạch quả 100 Gr
- Hạt sen tươi 100 Gr
- Nấm đông cô 100 Gr
- Táo tàu 30 Gr
- Hạt nêm 3 Muỗng cà phê
- Nước tương 2 Muỗng cà phê
- Muối 1/2 Muỗng cà phê
- Đường trắng 1/2 Muỗng cà phê
- Rượu trắng 20 ml
- Nước 1 Lít
- Cà rốt 1 Củ
- Bột ngọt 1/4 Muỗng cà phê

- - {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

- {{item.Ingredient}} {{item.Ingredient}} + {{unit.Name}} ({{item.Note}})
- {{brand.Name}}
- Thêm tất cả
- Xóa tất cả

Cách làm gà hầm ngũ quả

chuẩn bị 10m Thực hiện 2 h 20m

Chuẩn bị

Bước 1

Gà rửa sạch bằng nước lạnh, rửa lại với chút rượu trắng cho thơm, để ráo.

Bước 2

Bạch quả, nấm đông cô, táo đỏ, hạt sen ngâm nước cho nở. Xắt hạt lựu bạch quả, củ năng.

Ngâm hạt sen, bạch quả, nầm đông cô, táo đỏ từ 10-15 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Bước 3

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn hoặc có thể tỉa hoa theo ý thích.

Thực hiện

Đặt nồi lên bếp, cho vào nồi 1 lít nước lọc và cho gà vào. Cho vào cùng 1/2 muỗng cà phê muối. Sau khi nước dùng trong nồi luộc gà bắt đầu sôi thì cho hạt sen, nấm đông cô, bạch quả, táo đỏ, củ năng và cà rốt vào nồi hầm thêm 120 phút.

Không được đậy nắp và mở lửa nhỏ để nước dùng không bị đục.

Bước 2

Sau thời gian hầm đã xong, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 2 muỗng cà phê nước tương và 1/2 muỗng đường múc gà ra tô, rắc lên trên vài sợi hành ngò và 1 ít tiêu.

Dùng nóng chấm gà kèm với muối tiêu chanh.